おしゃれなレストランで、食べられるお花「エディブルフラワー」を使った料理を見かけますよね。最近ではスーパーなどでも手に入るようになってきたようですが、実際どうやって食べるんだろう…？ということで、クックパッドスタッフがエディブルフラワーを使った料理に挑戦してみました。
今回は、「そうめん」「生春巻き」「ゼリー」の夏にぴったりな3品を作りました！
1.こちらがエディブルフラワー。片手に乗るパックにぎっしり入って20gくらいでした
2. 水を張ったボウルでやさしく洗っておきます
3. オクラは板ずりして、さっとゆでてから小口切りに
4. そうめんをゆで、冷水でしめます
5. フォークでくるくる巻いて盛り付け、
6. オクラとエディブルフラワーをちらして完成！
7. めんつゆで食べました
のせるだけでどんな料理もオシャレで華やかになると聞いたので、そうめんにのせてみました。いつもの何でもないそうめんが、とっても華やかに変身。花自体はほとんど味はしませんが、種類によってはすこし酸味や苦味、辛味などがあるので、それが薬味のようなアクセントになりそうですよ。
1.こちらも20g入りのエディブルフラワー
2. 野菜などを切って具材の準備をします
3.ナンプラーを入れたぬるま湯にライスペーパーをくぐらせます
4.お花を下向きに置き
5.他の具材ものせて巻いていきます
6.お花が見える面を上にして盛り付けて完成です
生春巻きをあまり巻いたことがなかったので、最初は巻くのに苦戦しましたが、なんとか完成しました。皮から透けたカラフルなお花が涼しげです。中の具材を変えれば、いろいろな味を楽しめるのもうれしいですね。火を使わないので、夏の副菜にぴったりです。
1.ゼラチンを水にいれてふやかします
2. 飲むヨーグルトをレンジで温めます
3.ふやかしたゼラチンを入れて混ぜます
4.耐熱ガラス容器に注ぎ、冷めたら冷蔵庫で冷やします
5.ヨーグルトゼリーが固まったら、フルーツと花をのせて
6.飲むヨーグルトと同様に、ゼラチンを混ぜておいたりんごゼリー液を静かに注いで、もう一度冷蔵庫へ。固まったら完成です！
今回は市販の飲み物を使って、レンチンで手軽に作れるお花ゼリーに挑戦。見た目も涼しげで、ひんやりしているので夏のおやつにぴったりです。とってもかわいらしく手が混んでいるようなスイーツですが、難しい工程がないので子どもと一緒に作るのも楽しそうですね。
エディブルフラワーをちょっとのせるだけで、シンプルな料理もかわいくて華やかに変身するのがいいですね。蒸し暑い日が続いていますが、お花を使った涼しげな料理なら気分も上がりそう。ぜひ、エディブルフラワーを見かけたら試してみてくださいね。
クックパッドマートは、クックパッドが運営するお買い物サービスです。毎日の料理が楽しくなるような食材を１品から送料無料で購入できます。ご利用はクックパッドマートアプリから！
※一部地域で提供しているサービスです
毎日の料理が楽しくなるお買い物アプリはこちら
クックパッドマート（iOS・Android）
