cookpad news
裏ワザ

こうすればOK！あまった「豆腐」の保存法4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

簡単！豆腐の上手な保存方法

お豆腐を料理すると、1丁使いきれずに余ってしまう時もありますよね。そんなときに便利な保存方法お伝えします。どれも簡単な方法ばかりですよ。

パッケージを有効活用！

塩水で保存

豆腐を長持ちさせる方法☆
豆腐を長持ちさせる方法☆ by 抹茶MILK

豆腐、塩、水、蓋つきのタッパー容器等

下茹でで調理もラクラク

豆腐の長持ち方法
豆腐の長持ち方法 by toshiebaba

豆腐

冷凍保存で長持ち

豆腐の冷凍保存方法
豆腐の冷凍保存方法 by とも☆♪☆♪

豆腐、ラップ

余った豆腐をおいしく保存するポイント

豆腐は水分が多い食品なので、おいしく食べるために乾燥は禁物。なので、余ったお豆腐を冷蔵保存するときはレシピを参考に、お水につけて保存をするのがおすすめです。水に浸かることで、劣化の原因となる空気に触れさせないという役割もあるのだとか！

また豆腐は痛みやすい食品のひとつなので、いくら水に漬けたとしてもパッケージに記載の期限内に食べる事が基本。ご紹介した茹でるレシピも基本的には期限内で食べ切るようにしましょう。もしも期限内で食べきらない場合は冷凍保存がおすすめですよ。

余った豆腐の保存法。ひと工夫でおいしく保存できる方法をぜひ試してみてくださいね。（TEXT：永吉みねこ）

画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
【保存法】ゆずは「まるごと冷凍」が正解！長持ちするためのポイントは？ 2023年11月28日 15:27
材料2つだけ！「サバ缶」のおいしい食べ方 2023年11月02日 08:00
作りおきにもぴったり！「豆腐」は漬けるのが正解 2023年11月04日 07:00
誰にでもできる！「柿」を食べ頃のままで常温保存する方法 2023年11月23日 14:00
凍らせて栄養価アップ！きのこの冷凍わざ 2023年11月24日 07:00
これなら気軽にできる！「葉物野菜」を簡単に長持ちさせる方法 2023年11月25日 17:00
おいしさキープ！「りんごの保存ワザ」 2023年11月27日 18:00
20分以内にできあがり！「お豆腐スコーン」が材料2つでできちゃった 2023年11月16日 16:00
中途半端に余ったらコレ！役立つ「ちくわ」の保存法 2023年11月29日 14:00
捨てないで！チラシ＆新聞紙の料理活用術 2023年11月28日 12:00
ズボラの究極系!?便利すぎ「パン袋の開け方」 2023年12月09日 14:00
アレで包むだけ！オリーブオイルを劣化させない方法 2023年12月10日 17:00
クリームがくっつかない！少し余ったケーキの保存法 2023年12月24日 13:00
お肉パックのまま冷凍OK?正しい冷凍法を管理栄養士に聞いてみた！ 2023年12月19日 12:00
【2万回検索された】〇〇でふっくら、もっちり！発酵不要＆罪悪感ゼロの「やせピザ」 2023年12月20日 19:00
10分で完成するスピードパンが人気！11月に最も読まれた「朝ごはん」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年12月05日 22:00
ちくわや豆腐でもう1品！11月に最も読まれた記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年12月09日 22:00
8種を食べ比べ！「ドン・キホーテ」のヤバ盛りパスタ実食レポ 2023年12月27日 18:00
本当に万能！カルディの「いぶりがっこタルタル」実食レポ 2023年12月18日 13:00
なんと8割の子どもに栄養失調のリスクが！その原因は◯◯不足にあった 2023年11月28日 20:00
ステンドグラス風！美しすぎる「キラキラモザイクゼリー」 2024年01月11日 07:00
冷凍しておいしさキープ！「なめこの保存法」 2024年01月25日 08:00
これ知ってた？アレするだけで驚くほど「みかん」が長持ち 2024年01月27日 17:00
無印良品の隠れた名品「野菜や果物の鮮度を保つポリエチレン袋」で野菜を保存してみた！ 2024年01月13日 12:00
韓国の屋台スイーツをおうちで楽しむ！業務スーパーの「冷凍ホットク」実食レポ 2024年01月24日 12:00
韓国の人気料理をパンに！カルディの「プルコギパン」実食レポ 2024年01月27日 16:00
たったこれだけ「絶品味しみ大根」を時短で作る方法 2024年02月20日 13:00
気がつくと傷んでる…デリケートな「いちご」の保存方法 2024年02月26日 13:00
ウソ、これするだけで⁉︎簡単すぎ「もやし長持ち」保存法 2024年03月02日 17:00
りんごの変色防止ワザが注目ナンバーワン！2023年に多く読まれた「裏ワザ」の記事は？【年間ランキングTOP5】 2023年12月29日 10:00
これやりがち…倹約家FPが教える「実はコスパが悪い」節約術3選 2024年02月09日 20:00
洗剤なしでピッカピカ！無印良品「水回りの汚れ用　掃除シート」が便利すぎてリピ確定 2024年02月17日 12:00
ちょこっと食べたいときに便利！ご飯に入れてもおいしいドン・キホーテの「ひとくち焼き芋」実食レポ 2024年02月13日 20:00
余っても大丈夫！使いかけ「コーン缶」の保存法 2024年03月04日 14:00
下茹でなしでラクラク＆緑も鮮やか！ブロッコリーは「生で冷凍」が正解だった 2024年03月05日 13:00
バタバタな夜はこれでOK！「5分で食べられる」豚こまメイン 2024年03月09日 09:00
そのやり方はNG！管理栄養士が教える酸化しない「油」の保存方法、保管場所 2024年03月26日 12:00
社会問題に貢献！人気店のパンやスイーツをお得に買える「フードロス対策アプリ」を紹介 2024年03月22日 20:00
日持ちしない「新玉ねぎ」、どう保存する？おいしさキープのコツ 2024年03月25日 14:00
濃厚カスタード＆サクサクパイが絶妙！業務スーパーの「冷凍エッグタルト」実食レポ 2024年03月20日 12:00
400人絶賛！◯◯するだけ「にんじん」を長持ちさせるワザ 2024年04月01日 19:00
水に◯◯を入れるだけ！たけのこをおいしく長期保存できる裏ワザ 2024年04月04日 14:00
するっと取れる！「たらこ・明太子の薄皮」の取り方 2024年04月06日 17:00
気温が上がる前に実践を！みその風味が長続きする保存方法 2024年04月09日 11:00
おいしさキープ！パリパリ「キャベツ」の保存ワザ 2024年04月12日 18:00
芽が出にくい⁉︎おいしくキープ「じゃがいも保存ワザ」 2024年04月20日 16:00
え、それやってたわ…倹約家FPが指摘する「やってはいけない」食費節約術4選 2024年04月05日 20:00
朝は解凍して詰めるだけでオッケー！冷凍できる「お弁当作りおき」 2024年04月20日 19:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
今が旬！大量買いしても安心な「ニラ」の便利な冷凍法 2024年04月02日 16:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
餃子は◯◯で包んでも絶品！
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら