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節約レシピ

レンジで簡単すぐできる！和風も洋風も旨い「カボチャのおかず」4選

丸山晴美

調理師資格を持っている食費節約が得意なFPです。

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。食材や作り方など、ちょっとした工夫が節約に繋がります。おいしくって賢い料理のヒントを教えてもらいました。

旬のかぼちゃはレンジで加熱調理をすることで、煮崩れしにくく調理がしやすくなりしかも時短調理ができます。あと一品やお弁当のおかずなど彩りとしても便利です。

塩きんぴら

切って、調味料をふりかけて、レンジで加熱するだけですぐできる塩きんぴら。お弁当の隙間埋めにも便利ですね。

レンジで簡単☆かぼちゃの塩きんぴら。
レンジで簡単☆かぼちゃの塩きんぴら。 by ゆぅゅぅ

南瓜、鶏がらスープ(顆粒)、みりん、砂糖、仕上げ用、胡麻

レンジ蒸し

かぼちゃの煮物も、ベーコンを加えることで、味に深みがでますね。レンジを使うことで、煮崩れも少なく失敗しにくいのもいいですね。

かぼちゃとベーコンのレンジ蒸し。
かぼちゃとベーコンのレンジ蒸し。 by shinke☆

かぼちゃ、ベーコン、鶏がらスープの素、酒

にんにくバターしょうゆ

かぼちゃの煮物＝和風のイメージがありますが、にんにくバター醤油でひと味違った風味が新鮮です。

レンジでかぼちゃのにんにくバターじょうゆ
レンジでかぼちゃのにんにくバターじょうゆ by あーじん

かぼちゃ、水、○にんにくチューブ、○バター（角切り）、○しょうゆ、○かつお節、○だしの素

天かすサラダ

かぼちゃサラダもレンジでゆでると、簡単に作れます。めんつゆと天かすの悪魔的なサラダもいいですね。

食べ過ぎ注意のかぼちゃの天かすサラダ♡
食べ過ぎ注意のかぼちゃの天かすサラダ♡ by マシュマロキャンディ

かぼちゃ、天かす、青ネギ（刻みネギ）、★麺つゆ（濃縮4倍）、★マヨネーズ

かぼちゃは栄養価も高く、βカロテン、ビタミンB,C,Eなどのビタミン類、カリウムや食物繊維も含まれているので、旬の今こそ上手に取り入れたいものです。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。
公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

丸山晴美

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。

資格

節約アドバイザー、FP、ファイナンシャルプランナー（AFP）FP技能士2級、消費生活アドバイザー、調理師、宅建士（登録）

webサイト・SNS情報

公式HP：らくらく節約生活 https://www.maruyama-harumi.com/
ゆとりうむプロジェクト理事https://yutorium.jp/

連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
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