今日は、忙しい日にササッと作れるご飯にもお酒にも合う「鶏のコチュジャン焼き」の即席献立をご紹介します。めんつゆとコチュジャンで味付けするので簡単ですよ。
鶏もも肉を食べやすい大きさに切ったら片栗粉をまぶします。フライパンに油を熱し、鶏肉を焼き、中までしっかり火を通します。ここに、コチュジャンとめんつゆ、砂糖などを混ぜ合わせたタレを加えて、炒め合わせればできあがり！難しい工程は一切なく、あっという間に完成です。めんつゆを合わせることで、味わい深くなりますね。
副菜には、しらすとねぎのサラダとえのきとニラの中華スープを添えてはいかがでしょうか。サラダは塩やごま油、レモン汁で味付けしていて、さっぱりとしつつもしらすのうま味が味わえます。スープは火通りの早いえのきとニラでササッと完成です。
メインおかずも副菜もあっという間に作れる即席の献立をご紹介しました。ぜひ、今日の夕食の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）
