cookpad news
主菜
副菜
お弁当
おつまみ
作りおき
スイーツ
裏ワザ
朝ごはん
コラム
裏ワザ

◯◯を塗るだけ！特売の鮭でも「ふんわり焼ける」裏ワザ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

パサつき知らず！特売鮭をランクアップさせる方法

ほかの魚に比べて価格も手頃でご飯との相性も抜群の「塩鮭」。シンプルに焼いて食べるとおいしいけど、ちょっとパサつきが気になることもありますよね。そこで今回は、鮭をふっくら焼く便利ワザをご紹介します。

油を塗って冷蔵庫へ

簡単！しっとり♡鮭の美味しい焼き方
簡単！しっとり♡鮭の美味しい焼き方 by なっつなおこ

用意するもの、ハケ、油、サランラップ、鮭

油と塩をあわせて塗る

♡ふっくらと失敗しない甘塩鮭の焼き方♡
♡ふっくらと失敗しない甘塩鮭の焼き方♡ by ミセスオリーブ

甘塩鮭、塩、オリーブオイル又はグレープシードオイル(なければ普通のサラダ油)

油を塗るだけで仕上がりに差が出る

鮭の表面に「油」を塗るだけで、食べたときの差は歴然！ 特売のお安い鮭もパサつきがなくなりおいしさがアップします。油を塗って焼くだけなのに身がふっくらジューシー、見た目もツヤツヤの焼き鮭に。オイルに塩を入れて塗る場合は、塩鮭の塩加減を見ながら調整してください。ちょっとしたコツで、仕上がりがまったく変わりますよ。ふっくらの鮭と白いご飯で立派な秋の献立の完成ですね。朝食やお弁当のおかずにぜひご活用ください。

※ 記事のメイン写真はこれらのレシピをイメージして選定させていただきました
画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

◾️クックパッド公式キッチン
◾️Instagram公式アカウント
◾️X公式アカウント
◾️facebook公式アカウント

関連する記事
1週間OK！お弁当に使える「作りおきおかず」主菜＆副菜の人気レシピ
● お弁当 | 29日前
冬の“チョコ欲”を満たしてくれる！ドン・キホーテの「塗るカカオケーキ」実食レポ
● コラム | 5ヶ月前
使うときにすぐやわらかくする、塩を抜く…覚えておきたい「バター」の便利ワザ集
● 裏ワザ | 6ヶ月前
材料も工程も3つ！春巻きの皮でおしゃれな「シガレットチョコ」が作れる
● スイーツ | 6ヶ月前
もう焼かない！レンジで簡単「焼き鮭」の作り方
● 主菜 | 6ヶ月前
意外すぎる！コーヒーにジャムを入れると絶品だった
● スイーツ | 5ヶ月前
材料2品で完成！お箸が止まらない「鶏むね1枚おかず」
● 主菜 | 5ヶ月前
ホットケーキミックスで簡単！ザクザク食感のオールドファッション
● スイーツ | 5ヶ月前
余った食パンで！子ども大好きはちみつバター味の簡単ラスク
● スイーツ | 4ヶ月前
お花見にもぴったり！◯◯入りで冷めてもおいしい「おにぎり」格上げ4選
● 朝ごはん | 4ヶ月前
鼻づまり解消の食品も！花粉症を「予防できる食べ物」と「悪化させる食べ物」を医師が解説
● コラム | 5ヶ月前
業スー、ドンキ、無印のリピ必至商品は！？2月に最も読まれた「コラム」の記事は？【月間ランキングTOP5】
● コラム | 4ヶ月前
隠れ脂質を見逃すな！脂質の摂りすぎにつながる要注意な食べ物
● コラム | 4ヶ月前
パサつかず柔らか！「鶏むね肉」のホイル焼きがうまみたっぷりでジューシー
● 主菜 | 4ヶ月前
【殿堂入り】クックパッドで人気！安いむね肉がこんなにやわらか「ザンギからあげ」
● 主菜 | 5ヶ月前
シャキシャキさっぱり！今が旬の「新玉ねぎ」で簡単サラダ
● 副菜 | 4ヶ月前
トーストに塗っておいしい！さわやか甘〜い「はちみつクリーム」
● 朝ごはん | 4ヶ月前
冷蔵庫にアルモンデ完成！究極の「ピザトースト」
● スイーツ | 4ヶ月前
ごまの香ばしさがたまらない！しっとりやわらか「鶏むね肉のチーズ焼き」
● 主菜 | 4ヶ月前
鶏むね肉1枚で家族分！玉ねぎでボリューム満点おかず
● 主菜 | 3ヶ月前
やみつき！チーズと◯◯を入れた「おにぎり」が大正解でした
● お弁当 | 3ヶ月前
牛乳と食べ合わせNGな食べ物、食べた方がいいものとは？管理栄養士に聞いてみた！
● コラム | 4ヶ月前
SNSで13.5万回再生！食べるまで10分「絶品ミートボール」
● コラム | 3ヶ月前
朝は解凍して詰めるだけでオッケー！冷凍できる「お弁当作りおき」
● お弁当 | 3ヶ月前
【クックパッドで人気】鶏むねでカリふわ！子どもに大好評の「チキンスティック」作ってみた
● 主菜 | 3ヶ月前
“ぶっ潰す”のが楽しい！カリカリ食感の「スマッシュドポテト」が欧米で人気
● コラム | 4ヶ月前
パサパサにならない！酒と◯◯で「鶏むね肉」をやわらかくする方法
● 主菜 | 4ヶ月前
おうちで遊園地気分！揚げずに作れる「チュロス」がおやつに
● スイーツ | 2ヶ月前
もっと早く知りたかった！定番おにぎり、アレを入れたら旨すぎた
● 朝ごはん | 約2ヶ月前
市販の◯◯活用でNYチーズケーキが簡単に！4月に最も読まれた記事は？【月間総合ランキングTOP5】
● スイーツ | 2ヶ月前
【1人前124円】誰も気づかない！アレでふわふわジュワ〜な絶品鶏むね唐揚げ
● コラム | 2ヶ月前
感動するおいしさ！JA全農米穀部が教える「抜群にうまいお米の炊き方と保存法」
● コラム | 約1ヶ月前
失敗なし！パサつかない「鶏むね×なす」おかず
● 主菜 | 約2ヶ月前
冷蔵庫に余っていない？さっぱりさわやか「ポッカレモン」活用レシピ
● 主菜 | 約2ヶ月前
夏のランチはこれで決まり！夏野菜たっぷりの「カリカリチヂミ」4選
● 朝ごはん | 約1ヶ月前
え、そうだったんだ！めんつゆと白だしの違いを管理栄養士が解説
● コラム | 約2ヶ月前
鶏むね肉1枚で驚きのボリューム！家族みんなが大満足のメイン3選
● 主菜 | 約1ヶ月前
【殿堂入り】クックパッドで人気！冷めてもおいしくてお弁当に◎「鶏むね肉と大葉のゴロゴロ焼き」
● 主菜 | 約2ヶ月前
意外な使い方！いつもの料理を格上げする「塩麹」活用術
● 副菜 | 2ヶ月前
5分で完成！なす×ツナのやみつき副菜3選
● 副菜 | 17日前
むね肉が食べ応えあるおかずに変身！コンソメ風味のスティックフライドチキン
● 主菜 | 12日前
早く知りたかった！油っぽくならない「揚げなす」の作り方
● 裏ワザ | 8日前
【殿堂入り目前】あの調味料をもみ込むだけ！鶏むね肉をやわらかくジューシーにする下ごしらえのコツ
● 裏ワザ | 6日前
まさかのアイテムが大活躍!?おにぎりの具をきれいにおさめる方法
● 朝ごはん | 2日前
人気すぎて売り切れも！カルディの「数量限定商品」おすすめの食べ方はコレ
● コラム | 8日前
お弁当のおかずにも！何度もリピしたい「鶏むね肉」のメインおかず
● 主菜 | 20日前
そうだったんだ！突然死”のリスクを減らす長生き食材とは
● コラム | 7日前
油ハネの心配なし「目玉焼き」の蒸し焼きは“あれ”を使えば怖くない！
● 裏ワザ | 11日前
揚げなくてもカリカリ！「焼きポテト」がヘルシー＆簡単美味
● 主菜 | 3日前
ジャムとバターだけじゃない！塗っておいしい「トースト」の朝食バリエ
● 朝ごはん | 12日前
編集部おすすめ
失敗なし＆時短になる！そうめん茹で方の裏ワザ3選
● コラム | 約1ヶ月前
「まごわやさしい」とはどんな意味？おすすめレシピと1週間分の献立例を紹介
● コラム | 3ヶ月前
栄養士が考える「肉じゃが」の献立！定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介
● コラム | 4ヶ月前
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介
● コラム | 4ヶ月前
「唐揚げ衣の黄金比」はコレだった！最高にカリッカリになる人気レシピ
● 裏ワザ | 24日前
玉ねぎとじゃがいもだけで作れる！クックパッドの人気レシピを紹介
● 副菜 | 約1ヶ月前
1週間OK！お弁当に使える「作りおきおかず」主菜＆副菜の人気レシピ
● お弁当 | 29日前
プロがやってる「美味しいハンバーグの焼き方」3つのコツを管理栄養士が解説！
● 裏ワザ | 17日前
「キャベツの千切り」やり方3選と保存方法！クックパッドの人気レシピを紹介
● コラム | 約1ヶ月前
クックパッドの本
絶品アジアごはん cookpad plus 2024年夏号 たんぱく質おかず おうちで極める! 絶品カレー
話題！サーモンの味付けパターン
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら