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節約レシピ

節約でも絶品！「もやし」で大満足なボリュームレシピ5選

万能食材「もやし」が大活躍

物価が高騰している今、積極的に取り入れていきたい食材No.１といえば「もやし」ですよね。季節問わず手に入れられるうえに、どんな味にもなじむ万能さが魅力。でも、もやしを使った料理といえば野菜炒めやナムルばかりでほかの料理が思いつかないという人も多いのでは？そこで今回は、晩御飯のメインにできるもやしを使ったボリュームおかずをご紹介。

教えてくれたのは、クックパッドアンバサダーの♪♪maron♪♪さん、ちーすけ♡さん、とこきちさん、ゆぅゅぅさん、よちよちよさん。炒め物やチヂミ風、春巻きやひき肉との組み合わせなど、どれも満足できてご飯が進むものばかりです。

食感楽しい春巻き

シャキッと食感が◎もやしの春巻き
シャキッと食感が◎もやしの春巻き by ♪♪maron♪♪

はるまきの皮、もやし、ひき肉、A.オイスターソース.砂糖.鶏ガラスープの素(顆粒)、B.酒.醤油、C.片栗粉、C.水、ごま油、しょうがチューブ、油

「春巻きの具にたっぷりもやしを使用した節約おかずです。安価でヘルシーなのにシャキシャキした食感がクセになり、節約おかずとは思えないくらいやみつきのおかずになります」（♪♪maron♪♪さん）

かさましハンバーグ

めっちゃヘルシー★もやし入りハンバーグ
めっちゃヘルシー★もやし入りハンバーグ by ちーすけ♡

もやし、片栗粉、★合挽き肉、★塩麹、★ナツメグ、★粗びき黒胡椒、サラダ油、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、☆オイスターソース、☆トンカツソース、☆水、☆いりごま、☆おろしにんにく

玉ねぎの代わりにもやしを使用！「ひき肉にもやしを加えてかさまし！こってりソースでお肉が少なくても大満足です」（ちーすけ♡さん）

カリもち＆シャキシャキ食感

簡単節約☆鶏胸肉ともやしのもちもち焼き
簡単節約☆鶏胸肉ともやしのもちもち焼き by とこきち

鶏胸肉、もやし、マヨネーズ、お酒、片栗粉、ベビーチーズ、塩こしょう

「1人前約50円！安くて美味しい、しかもちょっと頑張った風！ディップするソースをたくさん用意すればいろいろ楽しめてパーティーにもいいかも！」（とこきちさん）

ベーコン入りの洋風チヂミ

簡単おつまみ☆もやしとベーコンのチヂミ。
簡単おつまみ☆もやしとベーコンのチヂミ。 by ゆぅゅぅ

もやし、ベーコン、オリーブオイル、★、卵、片栗粉、ピザ用チーズ、鶏ガラスープの素

「中華や和風の副菜になりがちなもやし料理ですがベーコンを加えて大きく焼くことでボリューム感のある主役のおかずになります」（ゆぅゅぅさん）

オイスターの旨ダレでご飯が進む

もやし3袋食す！鶏モモもやし炒め
もやし3袋食す！鶏モモもやし炒め by よちよちよ

もも肉、もやし、卵、青ネギ、A、鶏がらスープの素、オイスターソース、砂糖、B、砂糖

もやしは強火で加熱。長く炒めると水分が出てシャキシャキ感がなくなってしまうので1分間厳守で！「サッと作れるガッツリおかず！時間がない方、いっぱい食べたい方におすすめ！」（よちよちよさん）

節約モードだからといっておかずを1品減らすのではなく、安価なもやしを上手に取り入れていきましょう！ 今回紹介したもやし料理は節約メニューとは思えないボリューム感と満足感。食べ応えたっぷりで家族全員が満足できるメインおかずになりますよ。野菜炒めやサラダだけでなく、お肉とあわせてかさましもできるのでとっても便利。こんな万能な野菜を使わない手はありません。これからはどんどん「もやし」を食卓に取り入れていきましょう！

連載: アンバサダーの「超おすすめ！」レシピ
人気レシピ作者・クックパッドアンバサダーの皆さんのおすすめレシピを、テーマごとに厳選してご紹介します。
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