お弁当にも便利！ ごぼうの作りおきおかず4選

今が旬のごぼうには、食物繊維やカリウムなどカラダの内側からすっきりさせる効果が期待できる栄養素が豊富に含まれています。またごぼうは水分が少ないので、作りおきおかずやお弁当のおかずとしてもおすすめです。

ごぼうと焼肉のたれだけで作る簡単レシピ。ごはんのおかずにもぴったり。

ネギと味噌の香ばしさがたまらない作りおきおかず。水分少なめ、味付けしっかりで、お弁当のすき間埋めにもいいですね。

レンジでゆでて和えるだけのごぼうサラダ。マヨネーズのまろやかさで、野菜が苦手な方にも食べやすそうですね。

ごぼうとこんにゃく、鶏肉でヘルシーかつ食べ応えがある煮物がフライパン1つで完成。時間がないときの常備菜にもなる嬉しい一品です。

ごぼうは日持ちがして、満足感のある節約おかずがすぐにできるので、安売りのときに買っておくと便利ですね。

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。
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