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カフェ風レシピ

残りご飯が変身！ブランチにもおすすめの絶品「リゾット」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

残りご飯を活用して時短で作るリゾット

シンプルだけれど食卓が華やぐ「リゾット」を作ってみませんか。生米から作るのはハードルが高いという方も気軽にトライできる、ご飯を使った簡単バージョンのレシピです。さまざまな味バリエ5種を集めました。

シンプルなチーズリゾット

残りご飯で簡単!!本格チーズリゾット
残りご飯で簡単!!本格チーズリゾット by バニころ☆

残りご飯、バター、ニンニク、お湯、コンソメ、牛乳、とけるチーズ、コショウ、粉チーズ

缶詰で簡単なトマトリゾット

簡単トマト缶でシンプル濃厚トマトリゾット
簡単トマト缶でシンプル濃厚トマトリゾット by たいふ～ん

玉ねぎ、おろしニンニク、サラダ油(オリーブオイルに変更)、トマト缶(カルディおすすめ)、コンソメキューブ、マジックソルト スパイス&ハーブ岩塩、冷凍パセリ、粉チーズ、ご飯

レンチンだけ！おしゃれリゾット

カルボナーラ風＊レンジでリゾット
カルボナーラ風＊レンジでリゾット by アイスもなか冷

ごはん、ベーコン、牛乳、とろけるチーズ（粉チーズも可）、塩、黒こしょう、卵黄（全卵でも可）

しめじの和風リゾット

ご飯で簡単☆しめじの和風リゾット☆
ご飯で簡単☆しめじの和風リゾット☆ by ★おぺこ★

しめじ、かつお節、ご飯、水、めんつゆ(3倍濃縮)、ごま油

アーモンドミルクのリゾット

アーモンドミルクで＊チーズリゾット
アーモンドミルクで＊チーズリゾット by mikko6

ご飯、アーモンドミルク、ベーコン、玉ねぎ、その他お好きな野菜のみじん切り、オリーブオイル、にんにく(みじん切り)、塩、とろけるチーズ、塩胡椒、粉チーズ、ブラックペッパー等

お好みで楽しめる味バリエーション

日々のごはん作りの中で「残りご飯」の活用法には頭を悩ませることが多いものです。そんなときは「リゾット」を作ってみてはいかがでしょうか。本格的なリゾットは生米を炒めて調理しますが、炊いたご飯でもおいしく作ることができ、時短にもなります。オーソドックスなチーズリゾットからトマト缶を使った簡単リゾット、めんつゆで味つけする和風リゾット、牛乳の代わりにアーモンドミルクを使ったヘルシー感覚のリゾットまで味のバリエーションも豊富です。飽きないローテーションでおいしく楽しい献立作りにお役立てください。（TEXT：櫻井実由莉）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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