いろいろお金がかかる年末。ハレの日以外はしっかり節約したいですよね。そんなとき頼りになるのが、節約食材の豆腐と卵。今回は、さらにかに風味かまぼこを加えて作った、ふんわりおいしいおかずをフィーチャーしました。卵とじにすることでボリューム＆食べごたえもアップ！ リーズナブルなのにおなかいっぱいになります。
つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「優しい味わいでホッとします」「卵と豆腐がふわふわです」「残り物をいろいろ入れても絶品」など、簡単でおいしいと感動のコメントがいっぱい！
豆腐や卵はストックしてあるおうちも多いけれど、うっかり使い忘れて賞味期限直前になって慌てることもありますよね。そんなときにもこのレシピはぴったり。メインおかずとしてはもちろん、ご飯にかけて丼風にしてもおいしいです。年末の忙しい時期は、簡単にできるレシピが大助かり。冷蔵庫の大掃除にもなる今回の料理、ぜひお試しください。（TEXT：森智子）
