忙しい年末に◎食品整理にもなる「カレーうどん」献立

年末となり、ストックしてある食品の整理をしている方もいらっしゃると思います。今日はストック食品を使った、忙しくてもササッと作れる夕食の献立をご紹介します。

レトルトカレーが余っていることありませんか？ そんなレトルトカレーを活用してカレーうどんを作りましょう！ レトルトカレーにめんつゆを合わせるだけで、とってもおいしくなるんです。うどんは冷凍でも乾麺でも、お家にあるものでOKですよ。食品の整理をしながらおいしく食べられて一石二鳥ですね。

たんぱく質は卵で補給。味わい深いだし巻き卵は、白だしを使えば簡単に作れるんです。野菜は小松菜とにんじんを電子レンジで加熱して、ツナと調味料と和えれば完成。ツナを入れることでたんぱく質もプラスされます。

レトルトカレーで作る簡単カレーうどんと合わせる副菜2品をご紹介しました。年末の食品整理をしながら簡単においしく食べられる献立です。ぜひ、この時期の夕食にご活用ください。（TEXT：若子みな美）