節約食材といえば、すぐに思い浮かぶ「もやし」。今回は、もやしを使った一品料理のレシピをご紹介します。ピリ辛味が食欲をそそる「麻婆もやし」です。
豚ひき肉、もやし、ネギ、＊砂糖、＊料理酒、＊オイスターソース、＊味噌、・水溶き片栗粉、・片栗粉、・水、仕上げ用油、○ごま油、青ネギ お酢 ラー油 などお好みで
もやし、豚ミンチ、筍(真空茹で)、生椎茸、サラダ油、☆にんにく、☆生姜、☆長ねぎ、豆板醤、酒、鶏ガラスープ(顆粒)、水、砂糖、醤油、塩、片栗粉
丸美屋麻婆豆腐の素・トロミ粉、もやし、豚ひき肉、万能ねぎ・糸唐辛子(なくても良い)
基本の材料はもやしとひき肉なので、切る手間もなく、そのまま炒め合わせたらほぼ完成。とても手軽に作れますね。片栗粉を使って、あんのように仕上げるのも魅力的。家にある調味料を合わせて作るのもよし、市販の素を使えばますますラクに。ピリ辛味が食欲をそそるご飯が進む「麻婆もやし」、ぜひ作ってみてください。（TEXT：はまずみゆきこ）
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