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朝ごはん

えっ、順番を変えるだけでこの味に?!「究極の卵かけごはん」

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

いつもの材料でできる「究極の卵かけご飯」

朝食の定番メニューのひとつ「卵かけご飯」、普段みなさんはどのような順番で卵と醤油をご飯に混ぜているでしょうか。

ご飯に卵をのせて、醤油をたらり…というのがオーソドックスな作り方ですが、この順番を変えるだけでおいしさがさらに倍増する「究極の卵かけご飯」になるそうです。今回はその順番をご紹介しましょう。

醤油かけご飯に卵を混ぜる!

1. まずは、ご飯に醤油をかけて混ぜます。

2. その上から溶いた卵をかけて、混ぜましょう。

3. これで「究極の卵かけご飯」の完成です!

この順番で混ぜることにより、醤油の味がしみたご飯に卵がコーティングされるのが、おいしく仕上がる理由なのだそう。 普段と同じ材料を使っているのに、混ぜる順番を変えるだけで味が違うのなら、一度試してみたくなりますね。

次に卵かけご飯を食べるときに、今回ご紹介したように、醤油→卵の順番で混ぜて、味わいの違いを体験してみてくださいね。(TEXT:菱路子)

画像提供:Adobe Stock

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。 ・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。 ・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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