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はじめての料理

卵活用で節約！"ゆで卵"がメインになる「ボリュームテク」4選

節約したいときは「卵」の出番

食卓の名脇役といわれる「卵」ですが、脇にいながらにしてメイン級の活躍をしてくれるすぐれもの。そこで今回は、そんな卵を使ったボリュームおかずをご紹介。リーズナブルな卵が“かさ増し食材”として活躍してくれます。

鶏むね肉と一緒に

【簡単】鶏むね肉と茹で卵のマスタード和え
【簡単】鶏むね肉と茹で卵のマスタード和え by ENO’Sキッチン

卵、鶏むね肉、片栗粉、、★マスタード、★マヨネーズ、、●醤油、●砂糖、●料理酒、●マヨネーズ、●塩胡椒

薄切り肉でも物足りなさなし

☆とろ～り半熟卵の豚肉巻き☆
☆とろ～り半熟卵の豚肉巻き☆ by ぽにえ

豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）、卵、☆醤油、☆料理酒、☆砂糖、お酢、塩、黒胡椒、小麦粉、オリーブオイル（油でもＯＫ）

玉ねぎでやわらかく！スコッチエッグ

揚げないスコッチエッグ
揚げないスコッチエッグ by HMりこママ

ミンチ肉(豚肉でも合挽きでも)、玉ねぎ、パン粉、牛乳、玉子、☆塩コショー、☆コンソメ、☆にんにくパウダー、ソースの材料、中濃ソース、ケチャップ

肉なしでも卵があれば安心

大根だけ*° 大根、卵の煮物♪
大根だけ*° 大根、卵の煮物♪ by Olive♥

大根、卵、水、酒、みりん、醤油、砂糖、本だし

卵のおかげで食卓が華やかに

肉や魚などのメイン食材の影に隠れて存在感が薄くなりがちな「卵」ですが、メインをそっと助けてくれる貴重な存在。肉が少量でも卵があれば、ボリューム満点で食べごたえのある一品に仕上がります。しかも、ときには肉の代わりになることも。大根の煮物だけでは寂しいけれど、ゆで卵が加わることで満足のいく献立が完成します。

さらに、献立に卵が加わることで栄養バランスがよくなり、食卓も華やかに。黄身と白身の断面がカラフルで、見た目にも変化やボリュームを演出できるのがうれしいですね。節約したいけれど何を作ろうか迷ったときは、ぜひ卵を活用してください。

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