冬に旬を迎え、お浸しや炒めものなどに欠かせない野菜のほうれん草。購入後に冷蔵庫で保存していたら、しんなりしてしまっていたという経験がある方も多いと思います。今日は、まとめ買いしても安心の「ほうれん草の保存方法」をご紹介します。
産直市場や道の駅などで土が付いている新鮮なほうれん草が手に入ったらしっかり洗ってから袋や新聞紙に入れて保存しましょう。先に洗っておくことと、しっかり包んで保存することがポイントです。また、加熱してから冷凍保存しておくのもおすすめ。使いたい分ずつ使うことができるので、お弁当作りなどに重宝しますよ。ほうれん草をおいしく保存する方法をご紹介しました。ぜひ、お試しください。（TEXT：若子みな美）
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