こんにゃく入りでボリュームアップ「豚バラ大根」の簡単献立

ササッと作れてご飯に合うガッツリ味のおかずの1つ、豚バラ大根。今日は豚バラ大根にこんにゃくを入れてボリュームアップしたおかずとおすすめ副菜の献立をご紹介します。

大根は電子レンジであらかじめ加熱しておくことで、炒め時間を短縮。フライパンで豚バラ、大根、こんにゃくを炒め、醤油などの調味料を入れて味付けすればできあがり！こんにゃくは玉こんにゃくのほか、板こんにゃくやしらたきでアレンジするのもおすすめです。

副菜には豆腐や卵を使って、たんぱく質をプラスします。白和えは旬の小松菜をレンジで加熱して時短に。味噌や醤油で味付けします。味噌汁は白菜と卵をあわせてとろとろに。冬ならではのおいしさが味わえますよ。

こんにゃくを入れた豚バラ大根の献立をご紹介しました。簡単に作れてボリュームもアップできるテクニックはすぐに真似できそうです。ぜひ、今日の夕食の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）