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メインおかず

こんにゃく入りでボリュームアップ「豚バラ大根」の簡単献立

ササッと作れてご飯に合うガッツリ味のおかずの1つ、豚バラ大根。今日は豚バラ大根にこんにゃくを入れてボリュームアップしたおかずとおすすめ副菜の献立をご紹介します。

こんにゃく入り豚バラ大根

ヘルシー豚バラ大根
ヘルシー豚バラ大根 by ちーーーーい

豚バラ肉、大根、玉こんにゃく、椎茸、酒、みりん、砂糖、醤油、チューブ生姜、飾りつけ用かいわれ大根または豆苗

レンジで白和え

✿レンジで簡単！小松菜と人参の白和え✿
✿レンジで簡単！小松菜と人参の白和え✿ by 3me4ne5

絹豆腐、にんじん、小松菜、●砂糖、●味噌、●醤油、●すりゴマ

たまごと白菜のとろとろ味噌汁

たまご白菜のみそ汁
たまご白菜のみそ汁 by kururin18

白菜、たまご、だし汁、みそ

大根はレンジで加熱して時短に

大根は電子レンジであらかじめ加熱しておくことで、炒め時間を短縮。フライパンで豚バラ、大根、こんにゃくを炒め、醤油などの調味料を入れて味付けすればできあがり！こんにゃくは玉こんにゃくのほか、板こんにゃくやしらたきでアレンジするのもおすすめです。

副菜で豆腐と卵を使ってたんぱく質をプラス

副菜には豆腐や卵を使って、たんぱく質をプラスします。白和えは旬の小松菜をレンジで加熱して時短に。味噌や醤油で味付けします。味噌汁は白菜と卵をあわせてとろとろに。冬ならではのおいしさが味わえますよ。

こんにゃくを入れた豚バラ大根の献立をご紹介しました。簡単に作れてボリュームもアップできるテクニックはすぐに真似できそうです。ぜひ、今日の夕食の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）

連載: ゆるっとヘルシー献立
毎日の献立作り、悩ましいですよね。そこで、管理栄養士が旬食材や身近な材料を使って「簡単・栄養バランス・ボリューム」を考慮した献立を提案します！ がんばらなくても、メニューを真似るだけで、からだが...
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