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イタリアで大流行中!?おこげが特徴の「暗殺者のパスタ」って?

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

今やパスタは焦がす時代!?

何やら今、イタリアではパスタをこんがり炒めた「焼きパスタ」が人気を集めているって知っていましたか?情け容赦なく殺し屋のようにパスタを焦がしていく様子から別名「暗殺者のパスタ」とも呼ばれていて、焦げそうでも耐えていくのがポイントの料理なのだとか。そんな「暗殺者のパスタ」のレシピがクックパッドにも投稿されていたので早速ご紹介します。

香ばしさがクセになるパスタ

乾麺の状態で炒めるのがポイント

1.みじん切りにしたにんにく、鷹の爪、オリーブオイル、ベーコン、玉ねぎを炒めて、そこにケチャップと乾麺のパスタを入れて焼いていきます。

2.ここでおこげを作るのがポイント。パスタが焦げそうでも慌てずに焼くようにしましょう。

3.パスタがある程度焦げたらトマトジュースと水を投入し、煮詰めていきます。

4.水分がなくなったらパスタの硬さを見て水を入れるなどして調整。よい硬さになったら出来上がり!

トマト缶でも◎

最初にパスタを焼く、しかも少し焦がすぐらいじっと耐えるというのがポイント。つい焦げそうになると慌ててしまいますが、そこは冷静さを保ってじっと耐えましょう。いつもと違うパスタを味わいたいという人はぜひ試してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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