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週末ごはん

定番に飽きたら！海外風「焼きそば」5選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

おうちで旅行気分◎アジアの焼きそばレシピ

なかなか気軽に海外旅行ができない日々が続いています。そんなときは、おうちで海外の味を再現して、旅行気分を味わいましょう。今回は、おなじみの「焼きそば」をアジアン風に調理するレシピを5品ご紹介します。

本格派におすすめ！香港風レシピ

本格的に作る香港風焼きそば
本格的に作る香港風焼きそば by 林正樹

蝦子麺（乾麺）、モヤシ、ニラ、ネギ、ショウガ、調味料、オイスターソース、ショウユ、酒、塩、コショウ、化学調味料、熱湯、ゴマ油

ビールが欲しくなるシンガポール風焼きそば

スパイシー！シンガポール風カレー焼きそば
スパイシー！シンガポール風カレー焼きそば by らるむ。

焼きそば用ゆで麺、豚切り落とし肉、キャベツ、もやし、人参、椎茸やピーマンなど、サラダ油、塩・コショウ、カレーソース、鶏がらスープ（コツ・ポイント欄参照）、カレー粉、オイスターソース、醤油

家にある調味料で上海風に仕上げる

ハマる♡小松菜&豚バラ肉の上海風焼きそば
ハマる♡小松菜&豚バラ肉の上海風焼きそば by 優雨【ゆぅ】

中華麺or焼きそばの麺、☆醤油:サラダ油、小松菜、人参、玉ねぎ、豚バラ肉、★生姜(チューブ)、★酒、片栗粉(まぶし用)、●合わせ調味料、醤油:砂糖:味醂:オイスターソース、ごま油、蜂蜜、一味:コチュジャン:生姜(チューブ)、●塩胡椒:鶏ガラスープの素(仕上げ用)、●白胡麻

インドネシアのミーゴレン風焼きそば

インドネシア　ミーゴレン風焼きそば
インドネシア　ミーゴレン風焼きそば by ぱうぱうきっちん

キャベツ、豚肉、タマネギ、ニンニク、卵、塩コショウ、●コチュジャン、●酒、●ナンプラー、●トマトケチャップ、油、麺

タイの米麺焼きそば、パッタイ風

パッタイ風焼きそば。
パッタイ風焼きそば。 by ＊えりんぎ＊

焼きそば(蒸し麺)、もやし、ニラ、卵、桜えび、にんにく、炒め油、(最後に)塩コショウ、◆合わせ調味料、ナンプラー、オイスターソース、砂糖、レモン汁

日本で人気のメニューも作れる

ミーゴレンやパッタイなど日本でも人気のメニューをはじめ、さまざまな国の焼きそば風レシピをご紹介しました。

現地の食材や調味料がなくても、身近な材料で現地風の味が楽しめるのは嬉しいですね。

ソース焼きそばにマンネリを感じたときにもおすすめの海外風焼きそばレシピ、週末ごはんにぜひお試しください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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