ささっと作れて手軽で美味しいソースやきそば。そんな"市販のやきそば”が驚くほど美味しく仕上がるポイントをご紹介します。おいしさの秘訣である3つのポイントをしっかりおさえて丁寧に作れば、麺はもちもち、香ばしいかおりが食欲そそる、究極のやきそばが作れますよ。
1. 具を先に炒める
2. レンチンした麺を焼く
3. 少しの醤油で香りをプラス
いつもなんとなく作っていた焼きそばも、細部までこだわって作ると仕上がりは歴然の差！ひとつひとつの工程は決して難しくないので、必ずおいしく作れますよ。
管理栄養士として、老人福祉施設での献立作成、保健機能食品などの食品試験に関わる業務、飲食店の調理業務などを経て独立。現在は、料理教室、食事相談、出張料理、セミナー講演、レシピ開発などで活動中。現在は旬を大切にしたカラダに優しいスープパックのお届けサービスも提供中。 「決して特別な日のごはんではなく、毎日食べたいココロもカラダもマンゾクするものを」をモットーに素材のおいしさを生かした誰でもおいしく作れる料理を紹介しています。 著書：［からだが温まるとろみのレシピ］（池田書店）
WEB：ココロもカラダもマンゾクごはん
soup：GOHAN-MAYU Soup&Deli
Instagram：@gohan_mayu
