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副菜レシピ

「春キャベツ」は千切りが正解！抱えて食べたいキャベツサラダ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

春到来！旬の味わいが楽しめる「春キャベツ」レシピ5選

葉が柔らかくてみずみずしい春キャベツ。千切りのひと手間を加えるだけで柔らかさが際立ちます。サラダをたくさん食べたい時にも便利なレシピを紹介します。

ねぎ塩たっぷりであま〜い

春キャベツ☆サラダ～ねぎ塩鶏もも肉のせ～
春キャベツ☆サラダ～ねぎ塩鶏もも肉のせ～ by ほっこり～の

春キャベツ、鶏もも肉、・酒、・砂糖、・塩、油(サラダ油やオリーブ油など)、ねぎ塩ドレッシング、白ねぎ、レモン汁(ポッカレモンなど)、ごま油、塩、砂糖、仕上げ用、粗挽き黒胡椒

マヨ&ポン酢の即席サラダ！

千切り春キャベツの★直前マヨポン酢サラダ
千切り春キャベツの★直前マヨポン酢サラダ by サヤスカマカン

春キャベツ、マヨネーズ（マヨラーさんは多めで）、ポン酢、すりごま、鰹節、けずり節など、★お好みで★、ツナ、蒸し鶏、茹で卵など、お好きな野菜を添えても

ツナ缶だけで簡単！豪華副菜

ツナそぼろで春キャベツサラダ
ツナそぼろで春キャベツサラダ by ぱうぱうきっちん

ツナそぼろ、春キャベツ、マヨネーズ

オレンジ香る♪さわやかな味わい

春キャベツとオレンジのサラダ☆
春キャベツとオレンジのサラダ☆ by Risoa 51

春キャベツ（普通のキャベツでも）、オレンジ、◎オリーブオイル、◎粒マスタード、◎塩、◎レモン汁、◎オレンジ果汁

作りおきにも！シャキシャキ食感

春キャベツとカニカマののり塩サラダ
春キャベツとカニカマののり塩サラダ by 鈴木美鈴

春キャベツ、かにかま、海苔、塩、★ごま油、★鶏がらスープの素

一手間加えるだけでアレンジ自在な春サラダ

スーパーに春野菜が並んでいると旬を感じてうれしくなりますよね！クックパッドでは検索結果から、「春キャベツ」の食材名に、「サラダ」というメニュー名を組み合わせて検索している人が多い傾向がわかっています。冬キャベツで鍋やロールキャベツを作るのもおいしいけど、柔らかくてあま〜い春キャベツは、やはり千切りのサラダで食感を味わうのがベストです。

オリーブオイルやごま油をたらせば、ちょっとした副菜が作れますよ！肉や魚に添えたり、冷蔵庫にある食材と即席で和えれば映えるおつまみに！作りおきにも便利なので、さまざまなアレンジができます。

加熱する場合は、シャキシャキの食感を残すために短時間で調理するのがおすすめ！ぜひ旬の味わいを楽しんでくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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