cookpad news
メインおかず

鶏むね肉をやわらか調理!筋力アップに必要なタンパク質たっぷり「ホットサラダ」

sponsored
クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

【ボル飯Vo.1】運動能力を高めるには、 瞬発力・持久力・集中力がとても重要。実は、その3つの力が特に身につくと言われているスポーツが、スポーツクライミング(ボルダリング)なんです。そしてもちろん、食事で摂る栄養も身体作りには重要な要素。そこで、ボルダリングで身につく3つの運動能力をサポートする料理=「ボル飯レシピ」を、全3回の連載でお届け。1回目は、身体が軽くなり素早く動ける「瞬発力」を鍛えるレシピをご紹介します。大人も子どもも、おいしく楽しく身体作り!

「タンパク質」と「ビタミンB12」がカギ!瞬発力を鍛えるレシピ

身体を素早く動かすためのポイントは、充分な筋肉量と、脳からのスムーズな神経伝達。 そこで、筋肉増量に必要な「タンパク質」や神経伝達をサポートする「ビタミンB12」を多く含む食材を使った、瞬発力を鍛えるレシピをご紹介します!

\低温調理の鶏むね肉で/
やわらかチキンのごろごろホットサラダ

●「鶏むね肉」でタンパク質を、「チーズ」でビタミンB12を摂取!
レンジで作れる簡単ホットサラダ。鶏むね肉は低温加熱で、ふんわり&やわらか!ビタミン豊富な緑黄色野菜が食べ応え満点です。低脂肪・高たんぱくな鶏むね肉は体重コントロールにも役立ちます。

\ミニトマトでさっぱり/
野菜たっぷり!具沢山のおかず味噌汁

●「豆腐」でタンパク質を、「あさり」でビタミンB12を摂取!
あさりから出るうま味で、だしいらず!たんぱく源も野菜も入っているので、これだけでも栄養たっぷり! 温かい汁物とフレッシュなトマトの相性も抜群。身体も心もほっと癒やされる、大満足の1品です。

\台湾スイーツをおうちで/
混ぜるだけで簡単!ヘルシー豆花

●「豆腐」でタンパク質を摂取!
人気の台湾スイーツを豆腐と豆乳で作って、たんぱく質たっぷりのデザートに。糖質・脂質も控えめで、ヘルシーで罪悪感なくいただけます。果物や豆の甘煮やナッツなどをお好みでのせて召し上がってください。

アスリートに聞いてみた!「運動能力を高める食生活って?」

運動能力を高める上で、食事から取る栄養素は重要な要素。では、アスリートとして活躍しているスポーツクライミングの選手たちは、普段どんな料理を食べているのでしょうか? 食生活について聞いてみました!

原田海選手

2018年IFSCクライミング・世界選手権ボルダリング種目で優勝。東京2020オリンピック日本代表選手。

「世界王者となった2018年世界選手権の前はブロッコリーとささみで体重コントロールをしていました。そのおかげで強い体は作れましたが、メンタル的には辛かったので、それからはバランス良く食べることを重視しています。普段から意識してよく食べているのは、鶏肉ですね。特に、低温調理した鶏むね肉が好きです」

そんな原田選手には、今回ご紹介した「やわらかチキンのごろごろホットサラダ」がぴったりですね。  

菊地咲希選手

2022年はボルダリング日本代表に選ばれ、今後の活躍も期待されている大学生クライマー。

「疲れた時に食べるのは、鶏肉と野菜です。でも、それだけに偏らないように気をつけています。野菜、お肉またはお魚、お米。この3つをバランスよく食べないと物足りないですね!好きな食べ物は、具沢山のお味噌汁。いろいろな食材をいっぱい入れて作るので、お味噌汁とご飯だけでも満足できます」

そんな菊地選手には、今回ご紹介した「野菜たっぷり!具沢山のおかず味噌汁」がぴったりですね。  

スポーツクライミングの情報を発信中!

日新火災は、スポーツクライミングを応援しています

東京2020オリンピックで追加種目に採用されたスポーツクライミング。必要な装備が少なく手軽にはじめられるスポーツとしても注目を集めています。
スポーツクライミングは、大きな壁に立ち向かい高みを目指すスポーツ。損害保険会社である日新火災も、お客さまに寄り添いながら高みを目指して成長していきたい。そんな想いを重ねて、スポーツクライミングを応援しています。

▼選手の情報やクライミング情報をお届け中!
日新火災のスポーツクライミング応援公式アカウントはこちら
日新火災×スポーツクライミングの公式サイトはこちら

栄養監修:橋本加名子(管理栄養士)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

関連する記事
肉を食べて内臓脂肪を落とす!アメリカの名医がダイエットに「赤肉」を勧める理由とは? 2023年10月07日 19:00
代謝アップに!「豆苗+ツナ」で簡単サラダ3選 2023年09月29日 15:00
コクうま〜!みそ汁に◯◯で格上げ 2023年10月01日 06:00
あの栄養がカギを握る!「子どもの学力を伸ばす食事」でとにかく覚えておくべきこと 2023年11月10日 23:00
大満足ボリューム!ご飯がすすむ「鶏むね1枚」で家族分おかず 2023年10月07日 08:00
のせるだけ完成!「しらす×納豆」で忙しい朝でも大満足の爆速ごはん 2023年10月26日 06:00
冷蔵庫のキャベツでささっと一品!もりもり食べられる簡単サラダレシピ 2023年10月27日 15:00
「痩せるために毎日ランチは春雨スープです」これって正解?足りない栄養は? 2023年10月24日 12:00
シニアにもおすすめ!不足しがちなタンパク質&カルシウムのちょい足しワザ 2023年10月18日 20:00
「お昼に食べているもの」で変わる!?老けて見える人と見えない人の違いってどこにあるの? 2023年10月13日 17:00
痩せたい人はコレ買って!ダイエット講師が買ってる「コストコ食材」3選 2023年10月17日 16:00
みそ汁の格上げワザが話題!10月に最も読まれた「朝ごはん」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2023年11月07日 22:00
おかずはもちろん、スイーツも!?おいしくヘルシーな「高タンパク」レシピ 2023年11月03日 21:00
そのプロテイン、本当に必要?プロテインが必要な人、必要ではない人 2023年11月08日 20:00
“だしいらず“でおいしい!低カロリー高タンパクな「豆乳」がスープにおかずに万能すぎた 2023年10月22日 20:00
158cm・60kgから48kgへ!食事管理のみで1年に−12kgを叶えた産後ママの最強ダイエット法 2023年11月04日 15:00
たんぱく質をチャージ!「豆腐卵丼」でサクッと朝ごはん 2023年12月25日 06:00
1個600円以上!パリで日本のおにぎりが大ブーム。人気の理由は? 2023年11月29日 04:00
これだけ守れば大丈夫!ダイエット中でも罪悪感ゼロの「おやつ2か条」とは 2023年12月18日 20:00
マニアが食べ比べ!業スーで1番おいしい「スパム缶」はコレだ 2023年12月15日 20:00
何かと出費がかさむこの時期に!鶏むね肉1枚で大満足メイン 2023年12月01日 16:00
低体温の子は感染症にかかりやすい⁉️体温を上げる食事には◯◯が欠かせない 2023年12月23日 13:00
殿堂入り間近レシピも!食卓がカラフルになる「デリ風サラダ」 2023年12月06日 21:00
悪玉コレステロール値が高いといわれたら?食事や食べ物選びの工夫を解説 2023年12月13日 20:00
初心者でも食べやすい!?ドン・キホーテの「オートミール」実食レポ 2023年12月06日 11:10
年末年始の強い味方!暴飲暴食をなかったことにできる◯◯スープって? 2023年12月26日 20:00
正月明けの◯◯不足に!免疫力UPのスピード副菜3選 2024年01月05日 07:00
いつものアレに入れるだけ!「サバ缶」の新しい食べ方 2024年01月19日 15:00
【やってみた】100グラム69円の鶏むね肉、一番柔らかくなる方法は? 2024年01月05日 20:00
朝食に◯◯は老けやすい?2023年12月に最も読まれた「コラム」の記事は【月間ランキングTOP5】 2024年01月12日 22:00
何でも食べていい?「16時間ダイエット」でやってはいけないNG行動! 2024年01月17日 20:00
梅おにぎりと鮭おにぎり、どっちが正解?栄養士が教える「食べても太らない食事」とは 2023年12月12日 20:00
朝食に◯◯を食べている人は老けるのが早い⁉︎若さを取り戻す「老けない主食」ランキング 2023年12月14日 20:00
毎朝の◯◯が“要介護”にならない秘訣!?医師が教える「元気に長生きできる食事術」とは 2024年01月11日 19:00
ダイエットに間食はNG……ではない!太りにくい体を作る「戦略的な間食」を医師が伝授 2024年01月10日 19:00
食材2つで!野菜をもりもり食べられる「鶏むね肉のレンジ蒸し」 2024年02月14日 08:00
おいしい掛け算!手が止まらない「ヤンニョムボール」 2024年03月02日 12:00
成長期に◯◯をすることが重要!人生100年時代を支える「骨育」を知っておこう 2024年02月25日 14:00
これって冬バテ⁉︎乾燥や寒い季節の不調を撃退する健康食材5選 2024年02月07日 20:20
アニメ好きやヴィーガンに大人気!日本のおにぎりがパリで独自進化していた 2024年01月15日 09:30
「老け見えしない」50代のダイエット術!4カ月でー6kg、更年期症状も改善した方法 2024年02月17日 09:00
医師に聞いた!糖尿病を「改善させる食事」と「悪化させる食事」 2024年02月28日 12:00
栄養士がアドバイス!口内炎の原因と食事でできる対処法 2024年03月13日 20:00
【殿堂入り】クックパッドで人気!安いむね肉がこんなにやわらか「ザンギからあげ」 2024年03月09日 12:00
◯◯をしっかり食べる子はテストの結果が良い!子どもの成績をアップさせる食事法とは? 2024年02月28日 21:00
子どもの能力は15歳までの食べ物で決まる⁉️“脳”の能力アップに必要な5つの栄養素とは 2024年02月29日 20:00
朝と夜に◯◯を食べると10歳も若返る⁉️医師が教える“細胞を元気にする”食事法とは 2024年02月22日 20:00
血糖値の上昇をゆるやかに&血管を若返らせる!便利すぎる「みそ玉」のつくり方 2024年02月28日 18:00
3つの栄養素がポイント!東大現役合格を支えた「お弁当」つくりのルールとは 2024年03月21日 20:00
「一日三食規則正しくご飯を食べる」は逆にNG!?人生100年時代を元気に長生きするための食習慣とは 2024年03月26日 19:00