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コラム

箸が止まらない！たった3分で作れちゃう「無限エリンギ」

【毎日ベランダごはん Vol.26】365日アウトドア料理を作り続けているベランダ飯さん。SNSでも大人気の彼が、初心者の方にもおすすめのキャンプ向け調理道具や、その特性を活かしたレシピを紹介していく連載です。

こんにちは！ 365日アウトドア料理を発信しているキャンプ飯研究家、ベランダ飯です。
今回は、食べ始めたら箸が止まらなくなる中毒性の高い一品「無限エリンギ」を紹介します。ぷりっぷりの食感と、バター醤油の香りがたまらなく食欲をそそります。たった3分で作れる簡単レシピなので、ぜひお試しください！

エリンギとバター、調味料だけで簡単！

おおぶりにカットしたエリンギを、バター＆醤油に絡めつつ炒めるだけ。調味料の量はざっくりですが、味見をしつつお好みの味に調整してください。

＜材料＞

エリンギ（好きなだけ）
バター（好きなだけ）
塩コショウ（適量）
醤油（適量）

＜作り方＞
1．エリンギを食べやすい大きさに切る。

2．ホットサンドメーカーまたはフライパンにバターの2/3量を入れて溶かす。

3．エリンギを加え、バターに絡ませながら炒める。

4．少し焦げ目がついてエリンギがしんなりし水気が出てきたら、残りのバターを入れる。塩コショウと醤油で味を整えたら完成。

今回はエリンギのみを使いましたが、しめじ・えのき・しいたけ・まいたけ・マッシュルームなど、他のきのこ類とミックスするのもおすすめです。ブラックペッパーをたっぷりふったり、カレー粉を加えてもおいしいので試してみてください！

ベランダ飯（キャンプ飯研究家）

インスタグラムで365日毎日、キャンプ料理を発信し続けているキャンプ飯研究家。「インドアで楽しめるアウトドア」をコンセプトに、おもに自宅ベランダでアウトドア料理やべランピングを楽しんでいます。東京都在住の3児のパパで、普段はIT会社で働きながらインスタグラムやブログを運営。最近は千葉県いすみ市に土地を購入し、休みの日を使って小さなプライベートキャンプ場を開拓しています。

重版出来！ベランダ飯の公式レシピ本『なにこれ!うまっ☆ 上手に手抜き! マネしたくなる 365日キャンプ飯』（KADOKAWA）を好評発売中！

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連載: 毎日ベランダごはん
365日アウトドア料理を作り続けているベランダ飯さん。SNSでも大人気の彼が、初心者の方にもおすすめのキャンプ向け調理道具とその特性を活かしたレシピを紹介していく連載です
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