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副菜レシピ

頼りになる1品！豆腐で簡単「5分副菜」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

5分で作れる！豆腐の簡単副菜

リーズナブルな豆腐は、家計の頼れる味方。今回は、そんな豆腐を使った5分でできる副菜のバリエーションをピックアップしました。急にあと1品ほしいなどというときに重宝します。

中華風味の炒め物

5分で簡単副菜＊中華風味の豆腐炒め
5分で簡単副菜＊中華風味の豆腐炒め by ＊kay

豆腐(絹でも木綿でも)、トマト（中）サイコロ切り、サニーレタス、椎茸、卵、にんにく(みじん切り)、生姜(みじん切り)、ごま油、調味料A、中華だしの素、塩、こしょう

アツアツ！アヒージョ

外はサクカリッ！お豆腐のアヒージョ♡
外はサクカリッ！お豆腐のアヒージョ♡ by マユミリオン

豆腐、片栗粉、★塩、★オリーブオイル、★スライスにんにく、粉チーズ、ピンクペッパー、オレガノ

ふわふわ食感の炒り卵

5分でつくれる！とろっと豆腐の炒り卵
5分でつくれる！とろっと豆腐の炒り卵 by myacooking

豆腐（小分け三連パック）、卵、ほんだし、鰹出汁（3倍濃縮）又はめんつゆ

ココットにしても

寒～い冬のあと一品に★簡単豆腐のココット
寒～い冬のあと一品に★簡単豆腐のココット by ７１０３

☆メイン☆、豆腐、とろけるチーズ、+かつおぶし・顆粒だし、★アレンジ★、+マヨネーズ・たらこ・かつおぶし、+油揚げ・顆粒だし・ねぎ、+ほうれん草・ツナ・顆粒コンソメ、+卵・油揚げ・顆粒コンソメ

ふわとろスープ

5分で作る！豆腐、白菜のふわとろ卵スープ
5分で作る！豆腐、白菜のふわとろ卵スープ by かっちゃん杉

白菜、豆腐、水または湯、シャンタンなどお好みの顆粒中華だし、醤油、卵、塩、水溶き片栗粉、片栗粉、水、仕上げ、ごま油、炒りごま、お好みで薬味ねぎや三つ葉など

麻婆豆腐風アレンジ

レンジで超簡単☆５分で気持ちは麻婆豆腐☆
レンジで超簡単☆５分で気持ちは麻婆豆腐☆ by ★おぺこ★

絹ごし豆腐（木綿でもOK）、★水、★めんつゆ、★ニンニクチューブ、★ショウガチューブ、★ラー油、刻みネギ、〜水溶き片栗粉〜、水、片栗粉

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました （撮影：クックパッドフォトサポーターズ）

コスパ最強かつ時短になる優秀おかず

食材やガス代などあらゆる分野で値上げラッシュが続いて、やりくりが大変、少しでも食費を抑えたい。そんな方に試してほしいレシピをご紹介しました。使うのはリーズナブルな豆腐。冷蔵庫にある卵や野菜などほかの食材と一緒にサッと加熱するだけで、コスパ抜群のおいしい副菜が簡単にできます。節約はもちろん、時短になるのも頼れるポイント。

新生活でなにかと出費が増えまくり、しかも忙しくて時間もない。こんな時期にぴったりのラインアップ、気になったものから試してみてくださいね。（TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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