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副菜レシピ

SNSで人気なのは？唐揚げにソテーに味噌汁…「まいたけ」の最高においしい食べ方をみんなに聞いてみた

【みんなに教わるウマいレシピ vol.3】クックパッドニュースでは不定期でTwitter上でアンケートを行い、みなさんからおいしいレシピや食にまつわるエピソードを教えてもらっています。 いつも食べている「家庭の味」やイベント行事で食べる「ハレの日メニュー」。世の中にはたくさんの料理があるけれど、あなたが食べている“その料理”はとっておきのレシピかもしれない！編集部がアンケート回答の中から気になるレシピをピックアップします。

最高の「まいたけ」の食べ方とは…

クックパッドニュースのTwitterでは、不定期でお料理アンケートを実施しています。今回のお題は…【「まいたけ」の一番おいしい食べ方は？】

気になるみんなの回答は？

一番多かった回答は「揚げる」。そして「ソテー」「煮る」と続きました。そこで、この3つの調理法でできる、おいしいまいたけ料理のレシピを紹介します。

まいたけの唐揚げレシピ

揚げずにカリカリ♡舞茸の唐揚げ
揚げずにカリカリ♡舞茸の唐揚げ by mari＊314

舞茸、★醤油、★酒、片栗粉、サラダ油

まいたけのバターソテーレシピ

舞茸の美味しい食べ方
舞茸の美味しい食べ方 by ♪こみき♪

舞茸、オリーブ油、☑️タレ&バターは火を止めて最後に投入です、(タレ)、 ★ポン酢、 ★レモン汁(ポッカレモン)、 ★おろし生姜、 ★おろしニンニク、バター

まいたけの味噌汁レシピ

舞茸・豆腐・油揚げの味噌汁～♪
舞茸・豆腐・油揚げの味噌汁～♪ by にきけん

舞茸、豆腐、油揚げ、ねぎ(小口切り)、出し汁、味噌

まいたけは「炊き込みご飯」にも最適

選択肢にあったもの以外にも、まいたけのおいしい食べ方に関する情報がコメントでたくさん寄せられました。

特に「天ぷら」の人気が高く、珍しい意見として「きんぴらごぼう」や「レンチンで作るナムル」といったものもありました。また、「レンチンをしてポン酢をかけるだけでもおいしい」というお手軽レシピも寄せられました。

そんななか、編集部スタッフが気になったのは「炊き込みご飯」。そこで、まいたけの風味や食感が存分に味わえる、絶品の炊き込みご飯のレシピも紹介します。

まいたけの炊き込みご飯レシピ

干し舞茸と揚げの炊き込みごはんSTAUB
干し舞茸と揚げの炊き込みごはんSTAUB by Akicocoaki

白米、もち米、干し舞茸 レシピID 5952196、京揚げ または 薄揚げ、※水、※オーサワの昆布だし、※調味料(工程11参照)、淡口醤油、日本酒、自然塩、きび砂糖（お好みで）

いろいろな調理法で楽しむことができる“まいたけ”。おかずにもおつまみにも、そしてご飯や味噌汁にもなる万能食材なので、常備しておくととても助かるはずです。食物繊維も豊富なので、健康のためにも最高のアイテムですよ。

（TEXT：山田周平）


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