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ごはんもの・麺類

季節限定のお楽しみ！シャキシャキ食感がたまらない至福の「たけのこご飯」

春を代表する食材といえば、やっぱり「たけのこ」。たけのこのシャキシャキ食感がたまらない、炊き込みご飯や混ぜご飯を紹介します。覚えておくと便利な下茹で方法も合わせてチェックしてくださいね。

白だしでシンプルに

春の味覚♪簡単美味しい！筍ご飯
春の味覚♪簡単美味しい！筍ご飯 by ゅうゅう

筍、油揚げ、米、☆酒、☆白だし、☆みりん、☆顆粒だし、☆醤油、水

具材たっぷりの混ぜご飯

炊き込みより失敗なし竹の子混ぜご飯
炊き込みより失敗なし竹の子混ぜご飯 by ＊和＊

竹の子（水煮でも）姫竹・細竹でも美味しい、鶏肉、椎茸、にんじん、こんにゃく、油揚げ、米、だしの素、砂糖、醤油、みりん、酒、仕上げ用醤油

やわらかく仕上がる下茹で方法

タケノコのゆで方★
タケノコのゆで方★ by yupopon

生タケノコ、米ぬか or 米のとぎ汁、唐辛子

この時期にしか味わえないタケノコ三昧

店頭にタケノコが並ぶようになると春を感じますよね。タケノコをたっぷり使った炊き込みご飯や混ぜご飯はこの時期ならではの楽しみ方。大人も子どもも何杯でもおかわりしちゃいたくなること間違いなしです。

難しいと思われがちなタケノコの下茹でもコツを掴めば簡単なので、覚えておくとグッと料理の幅が広がりますよ。ぜひ旬のタケノコを思う存分楽しんでくださいね。

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