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白米がススム！コク旨「たけのこ」おかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ご飯がススム材料3つの簡単たけのこレシピ

旬のたけのこのコク旨おかずレシピをご紹介します。材料3つで簡単に、たけのこの食感を生かしたメニューを作ることができますよ。

定番の中華風炒め

たけのことピーマンのおかず炒め
たけのことピーマンのおかず炒め by キャラメリーナ

ゆでたけのこ、ピーマン、ひき肉、■塩・こしょう、■ガーリックパウダー、■しょうゆ、■酒、■オイスターソース、■水、■片栗粉、サラダオイルｏｒごま油

甘辛味でご飯がススム

おかずに☆簡単☆筍と鶏肉炒め
おかずに☆簡単☆筍と鶏肉炒め by く・ω・み

筍、鶏もも肉、●醤油、●砂糖、●みりん、●酒、お好みで鰹節

シャキシャキ食感！ベーコン巻き

絶品おかず★たけのこのベーコン巻
絶品おかず★たけのこのベーコン巻 by 凛央ママ

たけのこ（下茹でしたもの）、ベーコン、大葉、マヨネーズ、わさび

マーボー風にアレンジ

簡単おかず♬分葱と鶏胸肉でマーボー竹の子
簡単おかず♬分葱と鶏胸肉でマーボー竹の子 by ❤ももら❤

竹の子水煮、鶏むね肉、わけぎ、ごま油、片栗粉、ニンニク、生姜、調味料A、中華スープの素、お水、豆板醤、オイスターソース、甜麺醤(醤油+味噌各小さじ1でもOK)

たけのこメニューを楽しもう！

旨味と食感が特徴のたけのこは、独特の旨味があるので材料が少なくてもおいしいおかずを作ることができます。また、栄養としては食物繊維とカリウムが摂れ、どちらの栄養素も体内の余計なものを排出してくれるはたらきがあります。

たけのこ料理をおいしく作るポイントは食感を活かすこと。ご紹介したレシピでもシャキシャキ食感を活かす切り方をしていましたね。また、たけのこには独特の苦味があるので少し濃いめの味付けにするとおいしく作ることができます。ぜひお気に入りのたけのこレシピを見つけてみてください。（TEXT：永吉みねこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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