白米がススム！コク旨「たけのこ」おかず

旬のたけのこのコク旨おかずレシピをご紹介します。材料3つで簡単に、たけのこの食感を生かしたメニューを作ることができますよ。

旨味と食感が特徴のたけのこは、独特の旨味があるので材料が少なくてもおいしいおかずを作ることができます。また、栄養としては食物繊維とカリウムが摂れ、どちらの栄養素も体内の余計なものを排出してくれるはたらきがあります。

たけのこ料理をおいしく作るポイントは食感を活かすこと。ご紹介したレシピでもシャキシャキ食感を活かす切り方をしていましたね。また、たけのこには独特の苦味があるので少し濃いめの味付けにするとおいしく作ることができます。ぜひお気に入りのたけのこレシピを見つけてみてください。（TEXT：永吉みねこ）