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副菜レシピ

夏に向けて覚えておきたい「きゅうり叩くだけ」副菜

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

さっぱりおいしい！きゅうりの副菜5選

まるで初夏のような気温の日も増えてくる5月は、きゅうりの値段もお手頃になってきます。今回は、そんなきゅうりを叩いて作る5つの副菜をご紹介します

箸が止まらない！中華ナムル風

たたききゅうり★中華ナムル風浅漬け
たたききゅうり★中華ナムル風浅漬け by れっさーぱんだ

きゅうり、鶏ガラスープの素、醤油、酢、ガーリックパウダー（又はにんにくすりおろし）、ごま油、豆板醤、塩コショウ、粗挽き黒胡椒（お好みで）、炒りゴマ（お好みで）

塩昆布あえでさっぱりと

たたききゅうりと塩昆布のあっさり和え
たたききゅうりと塩昆布のあっさり和え by こと味

きゅうり、塩昆布、めんつゆ、白ごま

甘酸っぱさでヤミツキ必至

∮甘酢好きღたたききゅうりの中華漬け∮
∮甘酢好きღたたききゅうりの中華漬け∮ by 矢切のねぎちゃん

きゅうり、塩、◆豆板醤、◆砂糖、◆酢、◆しょう油、◇ごま油、◇ラー油

食欲そそるしょうが＆ごま油

叩ききゅうりのさっぱり漬け
叩ききゅうりのさっぱり漬け by cureo

きゅうり、醤油、酢、砂糖、生姜、赤唐辛子、白ごま、ごま油

白だしでさっぱり＆上品に

絶対ハマる！たたききゅうりのお漬物
絶対ハマる！たたききゅうりのお漬物 by ♡ちょっぱる♡

きゅうり、調味料、白だし、鷹の爪、白ごま、生姜(みじん切り)、麺坊、ビニール袋

いろいろな味バリエで彩り豊かな食卓を

めん棒などで叩いたきゅうりで作る副菜。あと一品足りない、おつまみが欲しいなどというときに重宝します。今回は、中華ナムル風、塩昆布であえたさっぱりテイスト、クセになる甘酢、食欲そそるしょうが＆ごま油、上品な白だしなど5つの味バリエをご紹介しました。

これだけ豊富なラインアップなら、毎日食べても飽きないくらい。暑くなってくるこれからの季節から夏の間まで大活躍してくれること間違いなし。きゅうりを買ったら、さっそく作ってみてください。どれもおいしくて、食べ出したら止まらなくなります。（TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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