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ミニトマトがいい仕事「かじきソテーのトマトソース」の簡単献立

通年、スーパーで購入できるかじき。ソテーやピカタにすることが多いのではないでしょうか？今日は、かじきとミニトマトで作るソテーの献立をご紹介。ミニトマトをソースにすることで、野菜も一緒に食べられますよ。

ミニトマトで簡単！かじきソテー

トマトバター＆めかじきソテー
トマトバター＆めかじきソテー by wakaokayu

めかじき切身、塩コショウ、オリーブオイル、【ソース】、プチトマト、バター、塩コショウ、乾燥バジル(有れば)

レンジでポテトサラダ

電子レンジで簡単☆ポテトサラダ♡
電子レンジで簡単☆ポテトサラダ♡ by 柴犬のお顔☆

じゃがいも、きゅうり、ハム、塩こしょう、マヨネーズ、砂糖、お酢、

まろやかコンソメスープ

チーズ入り☆ たまごのコンソメスープ♪
チーズ入り☆ たまごのコンソメスープ♪ by たけのこみかん

卵、玉ねぎ、水、固形コンソメ、チーズ、ネギ または パセリ

かじきをソテーしたフライパンでソースも作る

フライパンにオリーブ油を熱して、かじきを焼きます。かじきが焼けたら取り出して、カットしたミニトマト、バターを入れてソース作り。トマトの酸味や甘みとバターのまろやかなコクがおいしいソースに。器にかじきを盛り付けてトマトソースをかければ完成です。

ポテトサラダとスープを副菜に

副菜は定番のポテトサラダとコンソメスープを。ポテトサラダのじゃがいもは電子レンジで加熱すれば、楽ちん。きゅうりやハムとともにマヨネーズで和えればできあがり。コンソメスープにはチーズを入れてマイルドな味わいに。いつものコンソメスープがチーズを入れることで、子どもも喜ぶ味に早変わり。

かじきとミニトマトで作るソテーの献立をご紹介しました。ミニトマトたっぷりで彩りも良く、食欲もアップしそうです。ぜひ、今日の夕食の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）

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