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ポイントは漬け汁にアリ！「鶏むね肉」でしっとり柔らかい蒸し鶏を作る3つのコツ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

人気の「蒸し鶏」のおいしい作り方

サッパリしておいしい蒸し鶏。使うのは、パサつきがちな鶏むね肉です。今回は、しっとり仕上げるコツがわかるレシピを3つご紹介します。ポイントはつけ汁にアリ！さっそくチェックを。

酒をたっぷり入れる

電子レンジでしっとり蒸し鶏
電子レンジでしっとり蒸し鶏 by AtsukoCafe

鶏胸肉、塩・こしょう、酒

火力と汁につけておくのがコツ

しっとりやわらか蒸し鶏
しっとりやわらか蒸し鶏 by そらおのえくぼ

鶏むね肉、塩、酒、水

砂糖入りの漬け汁に

簡単節約☆レンジでしっとりやわらか蒸し鶏
簡単節約☆レンジでしっとりやわらか蒸し鶏 by とこきち

鶏むね肉、○調理酒（清酒使用なら塩を多めに）、○水、○片栗粉、○砂糖、○塩、生姜の皮（なければ生姜チューブでも）

サッパリしたものが食べたいときにピッタリ！

暑くなってくると、サッパリしたものが食べたくなりますね。そんなときにぴったりなのが、今回ご紹介した蒸し鶏。そのまま食べてもいいし、サラダのトッピングにしたり、冷たい麺にのせたりしても絶品です。

時間のあるときに作って冷蔵庫に入れておけば、疲れて何もしたくない、急におつまみが欲しいなんてときにも重宝します。

リーズナブルな鶏むね肉で作れるので、コスパがいいところも頼れるポイントです。物価高や夏のバカンス費用捻出でピンチの家計を助けてくれること間違いなし。さっそく挑戦してみてはいかがでしょうか？（TEXT：森智子）

画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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