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おつまみレシピ

コレをかければ何でも旨い！にんにく好きに推したい「アイオリソース」

画像提供：Adobe Stock

自宅で簡単にアイオリソースを楽しむ

カフェメニューなどで見かける「アイオリソース」。マヨネーズとにんにくで簡単に作れます。さまざまな食材に合わせて楽しめます。

お酒もすすむ☆マグロカツ

◆マグロのアイオリソース風味カツ◆
◆マグロのアイオリソース風味カツ◆ by 時花3V3♪

マグロのすき身（刺身用、ブロック、アラでもＯＫ）、シナモンパウダー（無くてもＯＫ）、パン粉、サラダ油(揚げ焼き用)、アイオリソース■、○キューピーマヨネーズ、○ニンニクチューブ、○パセリ(乾燥)、○ブラックペッパー

一気に豪華になる！鮭のソテー

アイオリソースで食べる鮭のソテー
アイオリソースで食べる鮭のソテー by やまぐち1234

鮭、塩胡椒、オリーブ油、ディル(飾り用)、●おろしにんにく、●レモン汁、●マヨネーズ、●ディル(刻む)、●オレガノ、●オリーブ油

定番の鶏もも料理がお店の味に

簡単！鶏肉のアイオリソースがけ
簡単！鶏肉のアイオリソースがけ by yukino49

鶏もも肉 、ベビーリーフ、アイオリソース、●おろしにんにく(ﾁｭｰﾌﾞ)、●レモン汁、●マヨネーズ、●牛乳、●黒胡椒、オリーブ油、塩胡椒

大人向けポテトサラダ

アイオリソースのSEAポテトサラダ
アイオリソースのSEAポテトサラダ by らるむ。

新じゃが芋　、むき海老　、・酒か白ワイン、塩・コショウ　、パプリカパウダー　、アイオリソース、キユーピー マヨネーズ　、おろしニンニク　、粒マスタード　、レモン汁　、（彩り）パプリカパウダーとパセリなど

簡単おつまみにも使える

アイオリとうもろこしのちくわボート
アイオリとうもろこしのちくわボート by yukoTR

ちくわ、とうもろこし、マヨネーズ、チューブにんにく、オリーブオイル、パセリ

おしゃれ料理になるアイオリソース

フランスやイタリアなどで定番のアイオリソースは、にんにくとオリーブオイルがベースですが、手軽に楽しめるようにマヨネーズとにんにくで作るレシピを集めました。

作り方もとても簡単。マンネリ化しがちな鶏肉や魚料理にかけるだけで、お店のような仕上がりになります。にんにく好きの方にもおすすめです。

普段の料理にもおもてなしにも使える万能ソースをぜひお試しください。

執筆：早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

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