cookpad news
メインおかず

夏野菜で食卓鮮やか！「鶏のカラフルハニーマスタード炒め」の簡単献立

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏に旬を迎えるミニトマトやオクラ、きゅうりなどを使った食卓鮮やかな献立をご紹介します。野菜がたっぷり食べられる夕食を召し上がれ。

鶏のカラフルハニーマスタード炒め

鶏肉アボカドトマトハニーマスタード
鶏肉アボカドトマトハニーマスタード by まる子ママちゃん

鶏胸肉、アボカド、ミニトマト、＊塩胡椒、＊酒、＊小麦粉、○粒マスタード、○はちみつ、○醤油、○レモン果汁

シャキシャキ大根ときゅうりのサラダ

大根・キュウリ・ハムのサラダ♪
大根・キュウリ・ハムのサラダ♪ by santababy

ハム、大根、キュウリ、レモン汁、オリーブオイル、塩・ハーブソルト

オクラのまろやかスープ

オクラとコーンの塩麴スープ
オクラとコーンの塩麴スープ by mano×axtos

オクラ、乾燥わかめ、ホールコーン缶、水、調味料、塩麴、レモン汁、こしょう

鶏肉・アボカド・ミニトマトで彩り鮮やか

メインおかずは鶏むね肉とアボカド、ミニトマトをはちみつとマスタード、醤油などで炒めます。カラフルな見た目で食欲もアップしますね。ミニトマトの酸味にアボカドのコク、はちみつの優しい甘さがマッチしつつ、マスタードがアクセントとして効いていておいしいですよ。ボリュームも満点なので、家族も大満足してくれそう。

きゅうりやオクラを使って副菜を

きゅうりは大根とハムとともにサラダにします。塩もみしてから使用することでかさが減り、たっぷりと食べられますね。ハムを入れることでたんぱく質の補給にもつながります。オクラはコーンとともにスープに。口当たりがまろやかなスープは一度味わってみる価値あり。コーンを入れることで甘みも加わり、子どもも食べやすい味になりますね。

ミニトマトやオクラ、きゅうりなどの夏野菜を使った献立をご紹介しました。鮮やかな食卓に食欲も出てきそう。ぜひ、今日の夕食の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
材料2つで！「きゅうり」でサラダがハロウィン風に大変身 2023年10月29日 07:00
5本丸ごと！斬新な「カニ風味かまぼこ」活用レシピがウマすぎる 2023年10月29日 15:00
ポリポリ止まらない！「浅漬け」をサラダ感覚で食べてみない？ 2023年10月19日 16:00
混ぜるだけで完成！豆腐サラダのバリエーション3選 2023年10月31日 16:00
アレを使うとちくわが裂けない！失敗なしの「ちくわのきゅうり詰め」 2023年11月06日 19:00
こんな組み合わせもあり！「ウインナー」の意外な食べ方 2023年11月09日 09:00
きっと家にあるはず！隠し味でもっとおいしくなる「マカロニサラダ」 2023年11月25日 14:00
ご飯に合う「鶏と小松菜の味噌マヨ炒め」時短献立 2023年11月25日 11:00
【つくれぽ700件超】ごまマヨでコクうま！「大根ときゅうりのサラダ」 2023年10月27日 14:00
これだけで大満足！「納豆ごはん」ちょいアレンジ4選 2023年12月05日 06:00
これでずーっと綺麗！りんごの変色防止ワザ 2023年12月10日 18:00
濃厚でウマすぎる！アボカドは揚げて食べるのが正解 2023年12月28日 07:00
ご飯にかけるだけじゃない！実は「納豆」は副菜にしてもウマいんです 2023年12月28日 17:00
ちくわや豆腐でもう1品！11月に最も読まれた記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年12月09日 22:00
一石◯鳥!?ひき肉100gで家族分できちゃう子ども大喜びなお子様ランチ風【ハンバーグ鍋】 2023年12月25日 12:00
殿堂入り間近レシピも！食卓がカラフルになる「デリ風サラダ」 2023年12月06日 21:00
ご飯がどんどん進む「なす味噌そぼろ丼」の即席献立 2023年12月23日 11:00
冷蔵庫にあると安心！「大根と塩昆布」で作りおき 2023年11月30日 16:00
2024年は「とうもろこし」ブームが来るかも！トースターでできる簡単パイは試す価値アリ 2023年12月04日 11:00
ラップで包むだけで簡単にぬか漬けができた！カルディの「ぬか漬けの素」調理レポ 2023年12月17日 20:00
年末年始の強い味方！暴飲暴食をなかったことにできる◯◯スープって？ 2023年12月26日 20:00
あまった「おせち」が和食以外に大変身！おせちリメイクおかず 2024年01月03日 17:00
まな板いらずで手も汚れない！アボカドの切り方 2024年01月21日 18:00
毎日食べても飽きない！「大根だけ」でつくる簡単副菜6選 2024年01月29日 16:00
こんな食べ方あったんだ！300人のカルディ好きに聞いた「サバ缶」の旨すぎアレンジ 2023年12月04日 20:00
冬の辛い乾燥、喉のイガイガに！白ネギで作るやさしいスープ 2024年02月06日 18:00
いつもの「おでん」を格上げ！あの野菜まるごと入れたら旨すぎた 2024年02月11日 07:00
市販のコーンスープがもっとおいしくなる飲み方 2024年02月15日 06:00
卵1個でたくさん作れる！タルト台不要の「簡単キッシュ」 2024年03月01日 19:00
アレを入れて濃厚に！大人味のポテトサラダ 2024年03月02日 09:00
ほうれん草の下茹ではなぜ必要？下茹でのやり方を管理栄養士に聞いてみた！ 2024年02月13日 12:00
見栄えも彩りもパッと華やか◎簡単「ひな祭り」おすすめレシピ 2024年03月01日 20:00
天ぷらの味を再現!?話題のドンキオリジナル商品「天ぷらスナック」実食レポ 2024年02月24日 17:00
辛い喉のイガイガに！はちみつ大根が効果的 2024年03月12日 17:00
今日はちくわに何詰める？きゅうりだけじゃない、ちくわ詰めレシピ5選 2024年03月20日 06:00
食べごたえアップ！「納豆」のおいしい食べ方 2024年03月21日 06:00
新じゃがでホクホクおいしい！この時期に食べたい「ジャーマンポテト」4選 2024年03月25日 07:00
隠し味は◯◯油！おいしいツナサンドの作り方 2024年03月28日 14:00
あと一品に！簡単すぎ「にんじん」だけで作る副菜 2024年03月28日 18:00
いちごやみかん、なんでもOK！春休みのおやつに「フルーツ飴」を作ってみない？ 2024年03月30日 15:00
レモン汁がなくても大丈夫！時間が経っても「アボカド」が変色しない方法 2024年03月07日 16:00
硬いアボカド救済にも！「アボカド」は炊き込みご飯にするとおいしかった 2024年03月31日 11:00
余りがちな「牛乳」をおいしく活用！牛乳救済レシピ3選 2024年04月09日 06:00
5分でもう1品！火を使わず材料混ぜるだけ「きゅうりの梅肉和え」 2024年04月11日 18:00
「ヤクルト」の意外な飲み方が話題！3月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年04月11日 22:00
5分で完成！コクうま！「アボカドしらす丼」 2024年04月13日 21:00
つくれぽ約800件！〇〇を入れるだけで濃厚コクうま「きゅうりとカニカマのマヨサラダ」 2024年03月15日 14:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
栄養士が考える「肉じゃが」の献立！定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介 2024年04月04日 20:00
もう待たなくても大丈夫！「固いアボカド」を早く食べ頃にする裏ワザ 2024年04月09日 16:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
レンジで簡単！ふわふわ蒸しパン
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら