cookpad news
メインおかず

ポン酢が決め手！豚肉×なすのさっぱりメインおかず4選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

相性満点の豚肉＆なすおかず

じっとしていても汗がにじむような蒸し暑い日は、さっぱりしたものが食べたくなりますよね。手軽にさっぱり味を楽しむなら、ポン酢を活用するのがおすすめ。今回は、豚肉＆なすの相性最強コンビをポン酢でさっぱり味わうレシピをご紹介します。

梅干しとポン酢でダブルさっぱり

さっぱりうまっ♪豚と茄子の梅ポン炒め
さっぱりうまっ♪豚と茄子の梅ポン炒め by ちべターリー

豚肉（お好みの部位で。今回ロース）、茄子、大葉、☆梅肉、☆ポン酢、☆みりん、☆砂糖orはちみつ

ご飯に合う豚バラ肉巻き

サッパリと【茄子の豚巻き揚げ浸し（ぽん酢
サッパリと【茄子の豚巻き揚げ浸し（ぽん酢 by mieuxkanon

茄子、豚ばら薄切り肉、塩・胡椒、揚げ油、●ぽん酢醤油・水、●めんつゆ（2倍濃縮）、●ごま油、●鷹の爪（小口切り）、大葉（粗微塵）、小ねぎ（小口切り）

にんにく風味で食欲アップ

豚肉とナス冷しゃぶ♫にんにくおろしポン酢
豚肉とナス冷しゃぶ♫にんにくおろしポン酢 by komomoもも

なす、豚肉(しゃぶしゃぶ用)、大根おろし、レタス・胡瓜など、◆ポン酢、◆おろしにんにく、◆おろし生姜、◆ごま油、水、酒

さっぱり&コクのたれで召し上がれ

ナスと豚の生姜焼き
ナスと豚の生姜焼き by ジャカランダ☆

ナス、豚ロース薄切り肉（生姜焼き用）、塩・ブラックペッパー、片栗粉、オリーブオイル（豚肉炒め用）、オリーブオイル（ナス追加炒め用）、【合わせ調味料】、◆ポン酢、◆生姜（すりおろす）、◆酒、◆みりん、◆砂糖、小ネギ（小口切り）

薬味プラスで風味アップ

豚肉となすをポン酢で味つけるおかずレシピを集めました。にんにく、しょうが、梅干しなどの薬味をプラスして風味豊かに仕上げるレシピもあり、あまり食欲がわかない日にもおすすめです。

ポン酢の力で肉と野菜をバランスよく食べて、翌日もバテずに過ごしたいものですね。豚肉と旬のなすで作るさっぱりおかずを、暑い日の夕食にぜひお試しください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

関連する記事
「白菜だけ」で十分旨い！飽きない副菜4選 2023年11月01日 15:00
ご飯がすすむテッパン味 ！ねぎマヨぽんで「豆腐ステーキ」 2023年11月05日 21:00
こんな食べ方知らなかった！600人が絶賛する「かぶのカルパッチョ」が旨すぎ 2023年12月12日 16:00
しっかり味でご飯が進みまくる！豚肉&厚揚げのボリュームおかずレシピ 2023年12月18日 08:00
濃厚味に満腹です！「ツナ缶パスタ」3選 2023年12月18日 11:00
450人絶賛レシピも！あと1品に「大根だけ」でサッと作れるスピード副菜 2023年12月26日 16:00
お正月の副菜にもおすすめ！「大根ナムル」の味バリエ 2023年12月29日 14:00
15分煮るだけ！あっという間に味しみしみ「鶏チャーシュー」 2023年12月31日 16:00
これ知ってる？ドンキ・ホーテのおすすめプライベートブランド商品 2023年12月01日 20:00
5分で完成！ボリューム満点「豚肉ぶっかけうどん」 2023年12月02日 11:00
冷蔵庫にあると安心！「大根と塩昆布」で作りおき 2023年11月30日 16:00
あと一品に◎ほうれん草のスピード副菜3選 2024年01月02日 16:00
白米が止まらない！最強の組み合わせ「ハニマヨ照り焼きチキン」 2024年01月12日 19:00
やみつき！「大根×塩昆布」で作るパパッと副菜 2024年01月12日 07:00
600人絶賛！煮込まないのにしっとりやわらかな「豚こま大根」 2024年01月12日 12:00
大根の使いきりに◎肉なし満足「厚揚げのみぞれ煮」 2024年01月19日 08:00
レンチンであっという間に完成！えのきのスピード副菜3選 2024年01月16日 17:00
いつもの鍋が大変身！絶品「つけだれ」レシピを集めました！ 2024年02月01日 08:00
白菜の大量消費するならコレ作って！クックパッドで人気の白菜メインおかず 2024年01月05日 16:00
これはリピ決定！コスパ抜群の「もやし」でパパッと副菜 2024年01月04日 21:00
忙しい日のスピード調理！しっとりやわらか「鶏むねおかず」 2024年01月05日 21:00
時間がない日のランチに最適！10分で大満足パスタレシピ5選 2024年01月13日 21:00
白菜の大量消費に！食べごたえバッチリの「白菜×ベーコン」レシピ5選 2024年01月20日 21:00
放置する間に別の作業ができる！「鶏もものほったらかし煮」を試してみて 2024年02月01日 16:00
こんな食べ方あったんだ！300人のカルディ好きに聞いた「サバ缶」の旨すぎアレンジ 2023年12月04日 20:00
常備品「サバ缶」と「キャベツ」で絶品副菜！飽きがこない味つけバリエ 2024年02月05日 18:00
コレ意外と合う！ヨーグルトの格上げレシピ 2024年02月06日 14:00
白米進む！鶏肉だけで作る「ポン酢炒め」3選 2024年02月10日 10:00
レンジで作れる「もやしと豚バラ」の簡単メインおかず4選 2024年02月11日 09:00
あと1品に◎レンチンで爆速完成「もやし」副菜3選 2024年02月25日 17:00
何度もリピしたい！鶏もも肉と大根で作る濃厚おかず3選 2024年02月24日 09:00
味の決め手はポン酢！豚バラが主役の簡単おかず3選 2024年02月28日 09:00
時間がない日はこれで決まり！10分で完成する「豚こま炒め」5選 2024年02月11日 21:00
「お酢」が隠し味！なめらか絶品ポテサラ3選 2024年01月23日 13:00
炒めものの味付けに困ったら「ポン酢」！食欲そそるさっぱりおかず3選 2024年02月01日 13:00
甘くてやわらか〜い！新玉ねぎだけで作れる副菜バリエ 2024年03月04日 17:00
あと一品に！簡単すぎる「白菜×塩昆布」の副菜 2024年03月15日 15:00
この味つけが旨すぎる！鶏むねのマヨポンおかず 2024年03月18日 08:00
むね肉だけで絶品！子どもに大好評の「チキンスティック」はいかが？ 2024年03月04日 16:00
間違いなしの組み合わせ！豚肉×卵で作るラクうまおかず 2024年04月10日 08:00
5分でもう1品！火を使わず材料混ぜるだけ「きゅうりの梅肉和え」 2024年04月11日 18:00
春キャベツの甘みをたっぷり堪能！簡単サラダレシピ3選 2024年04月12日 11:00
爆速完成！「水菜とツナ」のシャキシャキサラダ4選 2024年04月16日 12:00
舞茸買ったらこれ作って！ボリューム満点おかず2選 2024年04月18日 08:00
レンジで簡単◎箸がすすむ「特急もやし副菜」 2024年04月18日 17:00
1株ペロリ！家族喜ぶ「豚こま×ブロッコリーおかず」 2024年04月19日 08:00
業務スーパーの大人気商品で！激ウマ「豚肉とナスの炒めもの」 2024年04月27日 08:00
コクはあるけれどさっぱり！「バター＆ポン酢」のメインおかず 2024年04月28日 10:00
5分で完成！コクうま！「アボカドしらす丼」 2024年04月13日 21:00
まるでメイン級の食べごたえ！やわらか鶏むねとキャベツのサラダ 2024年04月27日 21:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
きゅうり＆かまぼこでスイカ!?
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら