さっぱりおかずが食べたいときに！しっとりやわらか「よだれ鶏」3選

暑い日や食欲が落ちる季節、さっぱりとしたおかずを食べたくなることがありますよね。そんなときにおすすめなのが「よだれ鶏」です。たれ別のアレンジをご紹介します。

ねぎだれ、にらだれ、玉ねぎだれの3種のアレンジをご紹介しました。ねぎだれは、刻みねぎ、おろしにんにく、ラー油の旨味が合わさって、さっぱりとした味わいに。にらだれは、香り高くてピリッとした味わいが特徴。炒めることで風味が増します。また、すりおろし玉ねぎで鶏肉を蒸すと、しっとりやわらかく仕上がります。玉ねぎ汁でスープも作れて一石二鳥のレシピです。 どのアレンジもさっぱりとした味わいでありながら、それぞれの風味が鶏肉を引き立てます。暑い季節や食欲が落ちるときにぜひお試しください。（TEXT：道川佳苗）