cookpad news
朝ごはん

暑くて食欲のない朝は「鹹豆漿（シェントウジャン）」に頼ろう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

朝食を食べて暑い夏を乗り切ろう！

鹹豆漿（シェントウジャン）は、豆漿（豆乳）と醤油、黒酢やラー油などを加えて食べるスープで、台湾では定番の朝ごはんです。暑い日はどうしても食欲が落ちてしまいがちですが、暑い夏こそ、しっかりごはんを食べて体力をつけなければなりません。食欲が湧かない朝は鹹豆漿（シェントウジャン）がおすすめです。暑い台湾で親しまれる朝ごはんを食べて、体の芯から夏バテに備えましょう。今回は、簡単に作れる鹹豆漿（シェントウジャン）のレシピを3つ紹介します。

鍋でゆっくりと煮込む優しい味

鹹豆漿　シェントウジャン　台湾豆乳スープ
鹹豆漿　シェントウジャン　台湾豆乳スープ by liqueur☆

無調整豆乳、☆酢、☆胡麻油、☆醤油、青ねぎ、干し海老、油條

電子レンジで！10分くらいで完成するお手軽レシピ

レンジで！鹹豆漿風スープ
レンジで！鹹豆漿風スープ by あさよわえいようし

○スープ、豆乳、顆粒鶏がらスープ、酢、しょうゆ、【お好みのトッピング】、桜エビ、ザーサイ、小ネギ、パクチー、すりごま、ラー油、胡椒など、○揚げパン風トースト、フランスパン、食パンなどお好みのパン、ごま油、砂糖（お好みで）

スパイスの香りで台湾を感じられる味

＊豆乳のシェントウジャン風スープ＊
＊豆乳のシェントウジャン風スープ＊ by Keiboubou

☆豆乳、☆鶏がらスープの素(顆粒)、★黒酢、★コリアンダー、★ブラックペッパー、★ジンジャー、★塩、ラー油、パクチー

アレンジで自分だけの味に！

作るのが難しそうと思っていた鹹豆漿（シェントウジャン）ですが、鍋で煮込んだりレンジで温めるだけで簡単にできるレシピばかりでしたね。スープに浸す油條は、フランスパンや食パンで代用するのもおすすめです。優しい味に仕上がるため、キムチを入れたりスパイスを加えたりと、アレンジを加えてみるのも良いですね。自分なりの味を見つけて、さまざまな味を楽しんでみてください。(TEXT:加藤千奈)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
スキマに◎ころっと「ちくわチーズの卵焼き」 2023年10月30日 06:00
パスタの下ゆで不要！鍋ひとつでできる「グラタン」レシピ 2023年11月20日 10:00
どの味が好み？「はんぺん」おつまみのバリエーション 2023年11月01日 17:00
ツナマヨだけじゃない！おいしい「◯◯マヨ」おにぎり 2023年11月02日 17:00
全アメリカ人が溺愛!?とろとろ濃厚「マカロニ＆チーズ」 2023年11月03日 15:00
材料2つで簡単！コクうま「鶏と白菜のクリーム煮」 2023年11月04日 13:00
和風のイメージを覆す!?進化系「揚げ出し豆腐」 2023年11月05日 10:00
きなこが無駄にならない！「信玄餅」の天才すぎる食べ方 2024年01月05日 18:00
肌寒い日の「あと1品」に◎5分でできるスープレシピ3選 2023年11月09日 17:00
余った餃子の皮で！SNS話題スイーツが簡単完成 2023年11月16日 09:00
とろとろ絶品「大根＆ちくわ」の作りおき 2023年11月19日 17:00
型不要！準備5分で簡単クリスマススイーツ【りんごの米粉ケーキ】 2023年12月02日 19:00
少ない食材で満足感バツグン！「クリーム煮」アレンジアイディア3選 2023年11月22日 21:00
お弁当を作るのに卵がない…そんな困りごとは「卵なし卵焼き」レシピで解決！ 2023年10月30日 11:00
スパイシーな味付けで手が止まらない！業務スーパーの「スパイシーワッフルポテト」実食レポ 2023年12月03日 12:00
ハマる人続出！つくれぽ300件超えの板チョコの新しい食べ方とは 2023年12月01日 10:00
レンチン3分で完成！簡単すぎる「フレンチトースト」 2023年12月10日 13:00
寝坊した朝に！5分後に食べられる爆速マフィン 2023年12月18日 15:00
残りご飯でささっとランチ！レンジで作れる簡単「ご飯もの」レシピ 2023年12月28日 11:00
旨すぎ「じゃが×ウインナー」のアレンジ3選 2023年12月31日 15:00
Z世代からブームが広がりそう。ヘルシーにお腹を満たす最新の健康食「アジアン粥」 2023年11月29日 04:00
寒くて外に出たくない日のランチはこれ！あったか「スープパスタ」5選 2023年12月24日 21:00
レンジでお手軽◎卵なしでとろける「生チョコ」食感ケーキ 2023年12月18日 12:00
コンビニの人気メニューもこれで作れる！業務スーパーの「冷凍トルティーヤ」実食レポ 2023年12月20日 12:00
新感覚すぎる！カルディの大人気「おにぎり」実食レポ 2024年01月31日 19:00
年末年始の強い味方！暴飲暴食をなかったことにできる◯◯スープって？ 2023年12月26日 20:00
物足りない、味が決まらない…を解消！今年作りたい「七草粥」レシピ3選 2024年01月07日 06:00
卵、生クリーム不要！ワンボウルでできる「レンジでココアプリン」 2024年01月10日 13:00
どんな味!?鹹湯圓（たんゆえん）って知ってる？ 2024年01月14日 17:00
野菜たっぷり！ポカポカあたたまる「具だくさんスープ」 2024年01月09日 21:00
大根だけでもう1品！サッパリおいしい作りおき副菜5選 2024年01月20日 19:00
冷めても◎やみつき「ブロッコリーペペロン」 2024年02月04日 10:00
【材料3つ】雑に作るのがコツ！外サク中ホロの「英国式スコーン」 2024年02月18日 14:00
1杯で大満足！朝からぽかぽか「トマト缶スープ」 2024年02月20日 06:00
こ、これはお得すぎる…！2024「カルディ食品福袋」当選したので中身を紹介します 2024年01月04日 20:00
風邪予防にこれ飲んで！ヨーロッパ発の健康ドリンク 2024年03月05日 17:00
【レンジで2分】材料はスライスチーズだけ！やみつきパリパリおつまみ 2024年03月06日 17:00
そのまま飲むだけじゃもったいない！「ヤクルト」の楽しみ方 2024年03月11日 07:00
キャベツ半玉でボリューム満点！巻かない「ロールキャベツ」 2024年03月12日 08:00
胃炎や肌荒れに◎忙しい年度末をビタミンたっぷり「春キャベツのスープ」で乗り切ろう！ 2024年03月18日 20:00
これもライスペーパーで作れるの!?パイ生地いらずの進化系アップルパイ 2024年03月25日 10:00
スパイスカレー、生クリームがてんこ盛り…東京でうどんが独自の変化を遂げていた 2024年03月23日 16:00
お弁当のマンネリ解消にも！料理研究家・エダジュンさん考案「台湾風からあげ弁当」 2024年02月29日 18:00
簡単10分！レンジで「カスタードクリーム」 2024年04月02日 14:00
何もない朝はコレ！チーズとろ〜り「ブリトー」がアレで簡単に作れちゃう 2024年04月07日 06:00
ヨーグルトにアレを入れるだけ！新しい食べ方 2024年04月19日 07:00
作業時間10分！パパッと作れる「ガトーショコラ」をおやつにどうぞ 2024年04月21日 13:00
「ヤクルト」の意外な飲み方が話題！3月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年04月11日 22:00
黄金比でふるふるつるんな食感に！濃厚豆乳プリン 2024年04月22日 21:00
超便利でおいしい！ライスペーパー活用レシピ3選 2024年04月16日 10:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
体重20kg増…そのワケは？
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら