◯◯するだけ！破れない錦糸卵の作り方

冷やし中華やちらし寿司によく使う錦糸卵。きれいな錦糸卵を作りたいけれど、薄焼きしていると破けてしまうことってありませんか？
普段の薄焼き卵レシピにあるものを加えるだけで、破れずきれいに薄焼きができる裏ワザをご紹介します。

「あるもの」とは、水溶き片栗粉。卵液に加えて、フライパンで薄焼きにするだけです。

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「きれいな錦糸卵が簡単に作れる」「味もおいしくて冷やし中華やちらし寿司にぴったり」など、レシピの手軽さ、仕上がりのきれいさと味を絶賛する声がたくさん届いています。

普段のレシピに水溶き片栗粉を加えるだけで、錦糸卵を破らず、簡単・きれいに作ることができます。冷やし中華やちらし寿司、混ぜご飯などを作る際に大活躍の裏ワザなので、ぜひ試してみてください。