いつもの焼きそばを格上げ！『屋台風焼きそば』に仕上がる隠し味教えます

お祭りの屋台などの焼きそば。シンプルなのになぜか食べたくなりますね。お祭りモードでウキウキした気分になっているのを差し引いても、あの焼きそばには独特のおいしさがあります。そんな「屋台風焼きそば」をおうちで作ってみませんか？

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「え？って思ったけどおいしい」「まさに縁日風」「ひと手間でおいしくなった」と、いつもの焼きそばが縁日風になっておいしく食べられたという声がたくさん届いています。

隠し味はなんと「インスタントコーヒー」。焼きそばとはとても結び付かなそうな気がしますが、入れてみるとなるほどおいしいと納得。コーヒーの香ばしさと複雑味が加わってまさに最強の焼きそばに。休日ランチの定番なソース焼きそばを、ほんのひと手間で屋台風焼きそばに格上げしてみるのはいかがでしょうか。（TEXT：はまずみゆきこ）