夏の疲れた体に◎「みぞれ煮でさっぱり」 メインおかず3選

大根おろしでさっぱりと仕上げる「みぞれ煮」は、夏の疲れた体にも嬉しい1品。今日は肉や魚を使ったメインおかず3品をご紹介。うまみたっぷりの煮汁を含んだ、大根おろしをしっかり絡めていただきましょう。

冬のホカホカおでんのイメージがある大根ですが、実は夏に食べても嬉しい効果がたくさん。大根に含まれるジアスターゼという物質には消化不良や胃もたれ、胸やけを防止する働きがあると言われており、夏バテした体を助けてくれます。

また大根の辛味成分には免疫力を高める効果もあると言われているので、夏風邪予防にも持ってこい。食欲が落ちがちなこの時期こそ、大根おろしの力を借りて乗り切っていきましょう。（TEXT:有村 奈津美）