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副菜レシピ

シャキシャキ食感が旨い！「れんこん×チーズ」であと一品おかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

少ない材料でサッと作れる「れんこん×チーズ」レシピ

一年じゅう手に入るれんこんですが、じつは秋が旬。今回は、そんなれんこんとチーズを組み合わせて作る、あと一品ほしいときに便利なおかず3品をご紹介します。

青のりがよく合う

八百屋さんおすすめ！れんこん青海苔チーズ
八百屋さんおすすめ！れんこん青海苔チーズ by rubi0314

れんこん、青海苔、粉チーズ、塩、オリーブ油、醤油

サクサク感がたまらないチップス

れんこんチーズチップス。
れんこんチーズチップス。 by happy sky

れんこん、ピザ用チーズ、ブラックペッパー（粗びき）、サラダ油

卵が入ってボリュームアップ

✤✤れんこんの卵チーズ焼き✤✤
✤✤れんこんの卵チーズ焼き✤✤ by rie-tin

蓮根、卵(L)、チーズ(ピザ用)、　★塩・胡椒、炒め用油（オリーブoilなど）、。、トッピング

おつまみからガッツリメニューまで幅広く楽しめる

煮る、ゆでる、揚げるなどさまざまな方法で調理できるれんこんですが、今回は焼くメニューにフォーカスしました。焼くことで、れんこんのシャキシャキ感をより引き出せます。チーズとの相性も抜群で、薄くスライスして調理すればおつまみ感覚で楽しめます。お子さんに喜んでもらえるだけでなく、お酒のアテにできるのも嬉しいですね。

ガッツリ食べたい方は卵を加えると、よりボリュームが増します。また、食べごたえを楽しむには、れんこんを厚切りにするのがおすすめ。お好みの厚さにカットしてください。今が食べ頃のれんこんをいろいろなメニューで味わってみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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