煮るより香ばしい！お酒がすすむ「焼きがんも」のおつまみ

がんもどきは、豆腐の中に細かく切った野菜やこんぶなどを入れて油で揚げた料理です。煮物に使われることが多いですが、実は「焼きがんも」はお酒と相性抜群のおつまみになるんです。今回は3つの味付けをした、がんもどきのレシピを紹介します。

今回紹介したレシピはバター醤油やねぎポン酢、和風チーズなど味のバリエーションがさまざまです。がんもどきは焼くことで香ばしい匂いと食感を出してくれるため、煮物で食べる時とは違う味わいが楽しめるでしょう。子どもから大人までおいしく食べられるレシピばかりなので、食事の目的に合わせた「焼きがんも」レシピを作ってみてください。お酒と一緒に食べればお箸が止まらなくなるはずです。

いつもと違う食材の使い方をしたい人は、ぜひがんもどきを使ったアレンジに挑戦してみてください。(TEXT:加藤千奈)