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ブロッコリーの新芽。「デトックスの王様」とも呼ばれるスルフォラファンが一番多くなる発芽から3日目のものを「ブロッコリー スーパースプラウト」と呼びます。黄緑色でふんわりした見た目から、サラダを華やかにしてくれる効果も!
大流行中のココナッツオイルもスーパーフード。中鎖脂肪酸が多いので、すぐにエネルギーとして燃焼されて代謝を上げるのを助けてくれます。
アサイーボールで有名なアサイーは、熱帯雨林で取れる小さな果実。アントシアニンをはじめ、鉄分、食物繊維、カルシウムなど栄養素がたっぷり含まれています。デザートやスムージーに大活躍の食材ですが、サラダのドレッシングにしてもおしゃれで美味しいですよ!
いかがでしたか?変幻自在のデリ風サラダ生活、スーパーフードもプラスしてさらに楽しんでみませんか?(TEXT:ひらばるれな)
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