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コラム

体を気遣う彼にも、ダイエット中の女友達にも！豆腐スイーツでヘルシーバレンタイン♪【豆腐百珍シリーズvol.11】

もうすぐバレンタイン。気になる彼にはもちろん手作りチョコを作りたい！でも、彼はダイエット中・・・そんな彼でも喜んで食べてくれるヘルシーなチョコがあれば。ヘルシーといえば、豆腐の出番です。豆腐百珍シリーズ、今回は豆腐で作るチョコレートのお菓子を紹介していきます。

バレンタインまであと少し。チョコレートのお菓子はおいしいけれど、気になってしまうのがカロリー。最近少し太り始めた旦那さん、ダイエット中だという本命の彼、カロリーを気にしているであろう女性への友チョコ…。低カロリーなチョコレートのお菓子を渡せば、もらった相手もより一層喜んでくれるかもしれません。
低カロリーでチョコレートのお菓子を作るときにも、豆腐の出番です。毎回、クックパッドのレシピから様々な豆腐料理を紹介している豆腐百珍シリーズ。
今回は、バレンタインにおすすめの豆腐を使ったチョコレートのお菓子をご紹介します。

話題の豆腐の生チョコ

バレンタインの定番といえば、濃厚でなめらかな口溶けが人気の生チョコ。この生チョコを豆腐を使って低カロリーにした「豆腐の生チョコ」が最近話題になっているようです。ホリエモンこと堀江貴文さんプロデュースの「豆腐の生チョコ」は限定100個でネット販売したところ、わずか2時間で完売してしまったとか…。
クックパッドには、自分でも簡単に作れる豆腐の生チョコレシピがたくさん投稿されています。ほとんどのレシピは、生クリームの代わりに豆腐を使っています。低カロリーで体に優しいだけでなく、経済的な豆腐を使うのでお財布にも優しいのも魅力的ですね。

現代版豆腐百珍 Powered by COOKPADの豆腐の生チョコレシピはこちら

No.36 豆腐生チョコ

豆腐を使っているとは思えない、なめらかな口溶けの生チョコ。レンジで溶かしたチョコレートを豆腐と一緒にフードプロセッサーで混ぜるだけなので簡単です。水切りも不要なので、前日でもあっという間に完成。

バレンタイン♡お豆腐でヘルシー生チョコ
バレンタイン♡お豆腐でヘルシー生チョコ by mi0921

チョコレート、絹ごし豆腐(水切り不要)、ココアパウダー

その他のおすすめ豆腐バレンタインレシピはこちら

No.37 豆腐ブラウニー

クックパッドによるアンケートでバレンタインに作りたいお菓子No.1に輝いたブラウニーも豆腐を使えばカロリーダウン。ヘルシーな材料だけで作れるのに、とっても濃厚なブラウニーです。

超～濃厚★カロリー1/3の豆腐ブラウニー
超～濃厚★カロリー1/3の豆腐ブラウニー by ここぬ

●薄力粉、●ココア、●ベーキングパウダー、○豆腐、○豆乳、○砂糖、○はちみつ、○サラダ油（オリーブ油でもＯＫ）、※上の材料で作った場合、一般的なブラウニー１切れ

No.38 豆腐チョコクッキー

友チョコにはたくさん作れる豆腐のチョコクッキーがおすすめです。豆腐を使っていることを伝えて渡せば、女性に喜ばれること間違いなしです。たくさん作って自分用のおやつにするのも良さそうですね。

チョコ de 豆腐クッキー
チョコ de 豆腐クッキー by kachita

豆腐（絹ごし）、ホットケーキミックス、板チョコレート、純正ココア、三温糖、サラダ油、バニラエッセンス

健康を考えた豆腐のヘルシーなチョコレートのお菓子を渡せば、あなたの思いやりが伝わりそうですね。本命の彼にもよし、女性の友チョコにもよし、自分への罪悪感なしスイーツとしてもよし、今年のバレンタインは豆腐のチョコレートお菓子に挑戦してみてはいかがでしょうか？

連載: 豆腐百珍
手に入りやすく、どんな料理にも形を変えて登場する豆腐。定番レシピのおいしい食べ方から、こんな風にも使えるの？というような意外なレシピまでお届けします！
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