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はなまるマーケットでも話題沸騰「プレッツェル」！あの絵本作家の物語と関係が！？

クックパッドニュース編集部

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「はなまるマーケット」のコーナーで、芸能人のおめざをフューチャーする「はなまるカフェ」。今回は、あのハート型のようなキュートなルックスの「プレッツェル」がおめざとして紹介されました。エリック・カールの絵本になるなど、ステキなエピソードが詰まったパンなのです。その魅力をご紹介します。

プレッツェルの不思議な形の秘密、知ってる？

2月19日放映の「はなまるマーケット」(TBS系)で、女優の藤吉久美子さんのおめざとして紹介された「プレッツェル」。ここ最近はおしゃれなパン屋やカフェで見かけることも増えてきましたが、まだまだ日本人になじみのうすいパン。
実はこのパンは、ドイツの伝統的なパンのひとつで、あのリボンを結んだような不思議な形とこんがりとした色合いが有名。なんであんな形になったのかご存知ですか？
「はらぺこあおむし」で有名な絵本作家エリック・カールの「プレッツェルのはじまり」という絵本には、由来が描かれていましたよ。昔話をもとにしたお話だそうです。

あさひが３つ差してくるパンがプレッツェルのルーツ！？

昔々、お城を囲む小さな国のすみっこにパン屋さんがあり、そこで毎朝パンを作っているパン屋がいたそうです。それは、町で一番腕がいいと言われていたパン職人ウォルター。 毎朝、お城まで王様と女王さまのためにパンを届けていたウォルターですが、ある日、ロールパンに入れる牛乳をこぼしてしまいます。仕方なく水を入れたパンを作って届けるのですが、それが王様を怒らせてしまいます。
そこで王様は「あさひが３つ差してくるパンを作れば許してあげよう」とウォルターに言ったのでした。
そのとき発明されたのが「プレッツェル」。リボンが絡まったようにできた３つの穴は、太陽をのぞくためのものだったというわけ。
他にも盗賊のエピソードなどいろいろありますが、ここでルーツをわかるとプレッツェルに親近感がわきますね。

だんだん、プレッツェルを食べたくなってきたなら、買いに行くのもいいけれど、おうちでも簡単に作れるレシピを見つけましたよ。早速、トライしてみては？

ドイツに行ってみたくなる本格的な味わい

本格ドイツパン！プレッツェル
本格ドイツパン！プレッツェル by さや＆にょろ

強力粉、塩、砂糖、水、インスタントドライイースト、油脂（ショートニング又は無塩バター）、＜重曹液＞、水、重曹、＜トッピング＞、岩塩

おやつに最高！

チョコプレッツェル❤
チョコプレッツェル❤ by ♪moco♪

強力粉、ドライイースト、塩、砂糖、バター、水、★お湯、★重曹、☆板チョコ、☆アーモンド

カリッとした食感と塩味がクセになる

トマトプレッツェル
トマトプレッツェル by ローラlove

薄力粉、トマトケチャップ、塩、水、油

「プレッツェル」といえば、焼き上げる前にまぶした岩塩も有名。食べる直前に手前で岩塩を落し、残った塩で食べるのが本場の食べ方なんだとか。そんなことも知っていると、ますます「プレッツェル」を食べるのが楽しくなりますね。 (TEXT: 黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: はなまるマーケット
TBS系で放送の朝の生活情報番組。司会、薬丸裕英、岡江久美子、ほか。
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