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【旬のピーマン】きたぜ俺の季節！疲れたあなたもピリ辛炒めで元気復活

クックパッドニュース編集部

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ピリ辛ピーマンでじめじめした気分をふっとばせ！

まだ続くじめじめした気候。パッとしない天候に、気分もパッとしないなんて日々が続いていませんか？そんなときにはピリ辛テイストの食事で気分を盛り上げましょう！ピリ辛テイストの主役に抜擢したのは暑い時期が旬の「ピーマン」！強い抗酸化力を持つカロテン＆ビタミンCが豊富に含まれている嬉しい野菜でもあるんです。それではさっそく「ピーマン」の絶品「ピリ辛」レシピをご紹介！

ささっと出来るお財布にも優しいピリ辛炒め

ニラとピーマンともやしのピリ辛即席炒め
ニラとピーマンともやしのピリ辛即席炒め by cook☆244☆

もやし、ピーマン、ニラ、にんにく生姜のみじん切り、調味料、▫️にんにく醤油、▫️オイスターソース、▫️鶏ガラスープの素、▫️ラー油

節約野菜の代表格「もやし」と合わせたピリ辛炒め。ニンニクとニラも入っているのでスタミナアップ間違いなし！シャキシャキしたピーマンの歯触りがとってもよさそう！

夏野菜のナスと豚肉で元気復活！

豚バラと夏野菜のコチュマヨ炒め
豚バラと夏野菜のコチュマヨ炒め by すももマミー

【コチュマヨ】、コチュジャン、マヨネーズ、みそ、めんつゆ、すりおろしにんにく、【具材】、豚バラ薄切り肉（食べやすい大きさに切る）、玉ねぎ（くし切り）、なす（短冊切り）、なすを浸す水、ピーマン（短冊切り）、【炒める用】、サラダ油、鷹の爪 輪切り、酒

コチュジャンとみんな大好きマヨネーズを合わせたこっくりピリ辛味。炒めてしっとりしたナスに濃厚なソースが絡み、ほろ苦いピーマンが味を引き締めてくれます。

豆板醤と唐辛子のダブルピリ辛炒め！

激ウマッ！茄子と挽き肉ピリ辛ニンニク炒め
激ウマッ！茄子と挽き肉ピリ辛ニンニク炒め by 居酒屋DECO

牛挽き肉(合挽きでも豚挽きでもお好きなもので)、茄子、ピーマン(大きめのもの)、ニンニク、ショウガ、味噌、しょうゆ、豆板醤(トウバンジャン)、オイスターソース、みりん、唐辛子、トマト、サラダ油

ゴロゴロに切った野菜と、しっかり味のついたひき肉を一緒に食べるとまさに絶品。ピーマンの鮮やかな緑色が食卓を華やかにしてくれますね。

ピリ辛味でごはんがすすむこと請け合いかつ、お酒のお供にも抜群の相性。じめじめした気分ですごすのはもったいないので、ピリ辛ピーマン料理で元気を取り戻しましょう！（TEXT:はまずみゆきこ）

参考文献： オールガイド食品成分表　２０１５／実教出版編修部:編（実教出版）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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