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【カラフル大根おろし】で「そうめん」を美しく彩ろう!

食欲がなくてもツルっと食べられる、そうめん薬味として添えると爽やか感が倍増するのが、大根おろしですよね。そんな大根おろしを、カラフルにできちゃうレシピがあるんです!ピンク黄色など、彩り鮮やかにできる方法をご紹介しましょう♪

ラディッシュで「ピンク色」に!

こちらは元々ピンク色のラデイッシュ(二十日大根)をおろすだけ♪

きゅうりで鮮やかな「緑色」♪

すりおろしたきゅうりと大根おろしを混ぜ合わせればでき上がり。

きれいな「黄色」は卵黄で☆

水気をとった大根おろしに、卵黄を混ぜ合わせましょう。栄養素も豊富に!

豆板醤で食欲を刺激する「赤色」に!

大根おろし+豆板醤で、見た目にも舌にもスパイシーな演出を。

パセリで「緑色」に咲き誇る♪

こちらはみじん切りしたパセリを混ぜています。風味がほしいときにも便利ですね。

まだまだ続く夏の間、そうめんにはお世話になるはず。たまにはカラフルな大根おろしで、食卓を華やかに彩ってみたいですね。夏バテ気味の大切な人も、笑顔が輝きますように。(TEXT:八幡啓司)

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