【カラフル大根おろし】で「そうめん」を美しく彩ろう！

食欲がなくてもツルっと食べられる、そうめん。薬味として添えると爽やか感が倍増するのが、大根おろしですよね。そんな大根おろしを、カラフルにできちゃうレシピがあるんです！ピンクや黄色、緑など、彩り鮮やかにできる方法をご紹介しましょう♪

こちらは元々ピンク色のラデイッシュ(二十日大根)をおろすだけ♪

すりおろしたきゅうりと大根おろしを混ぜ合わせればでき上がり。

水気をとった大根おろしに、卵黄を混ぜ合わせましょう。栄養素も豊富に！

大根おろし＋豆板醤で、見た目にも舌にもスパイシーな演出を。

こちらはみじん切りしたパセリを混ぜています。風味がほしいときにも便利ですね。

まだまだ続く夏の間、そうめんにはお世話になるはず。たまにはカラフルな大根おろしで、食卓を華やかに彩ってみたいですね。夏バテ気味の大切な人も、笑顔が輝きますように。（TEXT：八幡啓司）