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裏ワザ

【試してみた】大葉を一瞬で「みじん切り」にできる方法！

クックパッドニュース編集部

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サラダや刺身などに重宝する、大葉。細かく刻んで添えれば、豊かな香りがアクセントになりますよね。でも、意外と面倒なのがみじん切り。そこで、大葉を一瞬でみじん切りにできる裏ワザをご紹介しましょう。実際に試してみました！

冷凍してギュッと握るだけ！

袋に入っている大葉を、そのまま冷凍。そして、冷凍庫の中で、ギュッと握ると、粉々になるというわけ。

２秒で青じそみじん切り
２秒で青じそみじん切り by ふくみみ0420

青じそ

では、試してみます！

まず、袋入りの大葉を用意しました。こちらを冷凍庫に入れたら…。


さあ、ギュッと握ります！


はい、見事に細かくなりました。これはとっても助かる裏ワザですね。

少しでも解凍されるとバラバラにならないので、冷凍庫の中でギュッとするのがコツ。一瞬でみじん切りの状態になるので、すぐに薬味が用意できますよ。（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: 試してみたシリーズ
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