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【作ってみた】油不要・アボカドでまろやか「アボネーズ」！

クックパッドニュース編集部

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「アボネーズ」を食べてみた！

まずはそのままぺろりといただきます。口いっぱいに広がるアボカドの風味！森のバターと言われるだけあり、まったりとコク深く、酸味と塩味もほどよく効いて、なんとも深い味わいです！

では、朝食と一緒にいただきます。
アボカド＆サーモンに「アボネーズ」。合わないわけがない！と思いつつ食べると、これが想像以上に絶品！しっかりと味がついているのでマヨネーズの役割を果たしつつ、サーモンはよりまろやかに、アボカドはよりクリーミーになりました。パンケーキにもとろりとたらすと、ごちそうおかずパンケーキに。これにカリカリベーコンを乗せたら、カフェ顔負けではないでしょうか。

この「アボネーズ」、グラタンのソースにしたり、わさび醤油を加えて豆腐にかけたり、刻み玉ねぎやトマトを加えてワカモレ風サンドイッチにしたりと、アレンジは無限大。油が入っていないので、食べ過ぎてもヘルシーで罪悪感なしなのもうれしいですよね。栄養たっぷりの「アボネーズ」、ぜひ一度ぜひお試しください！

執筆：ひらばるれな

食べることばかり考えている１児の母。
衣食住と多様性をテーマに、書籍編集やWebメディアでのライティング、ワークショップ講師などをしています。

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