【必読】魚や肉を冷凍保存するときは「アルミホイル」に包むべし！

新年度を迎えるにあたって、お弁当生活がスタートする方や、今年こそお弁当を作って節約をしたいと考...

これからの季節は「春レタス」がおいしい時期。でも、レタスって傷みが早いので急いで食べ切らないと...

スープを作る際に、固形スープの素がなかなか溶けない！そんなお悩みを解決する、コンソメ粉砕ワザを...

買ってからわりとすぐにしなしなになってしまうニラ。今回はニラのシャキシャキ感を簡単に長持ちさせ...

朝ごはんやお弁当に便利な鮭。特売のときに買って冷凍してあるという人も多いかもしれません。忙しい...

買ってきたアボカドが固くて、食べごろになるまで待ってもなかなか柔らかくならないとき、みなさんは...

今日はアメリカの朝食の定番「バナナブレッド」をご紹介します。ヨーグルトを入れることでもちもち食...

おにぎりといえば、ツナマヨ！というぐらい人気の味ですが、様々な具材をプラスして、ピリ辛の大人味...

アサリは砂抜きして冷凍保存しておくとお味噌汁など小分けに使えて便利。今回は、むき身にするレシピ...

春といえば、新学期や新年度がスタートするシーズン。それに合わせてお弁当を作り始めたという人も多...

「解凍したご飯がベチャベチャする、すぐに固くなる…」じつは、上手にご飯を冷凍保存できていても、...

いよいよ新年度が始まります。新生活の節目に、家電の購入や買い替えを検討している人もいらっしゃる...

気温が高くなってきた今日この頃、家族で出かける人も増えてきたのではないでしょうか。アウトドアを...

1年を通して流通していて、スーパーでもよく売られている「塩蔵わかめ」を手軽に食べる方法をご紹介...

具を作って冷まし、巻いて、揚げると、工程が多くどうしても面倒に感じてしまいがちな春巻き。少しで...

残ったご飯を上手に冷凍する賢い方法をご紹介します。ちょっとしたテクで、冷凍庫内にしまいやすくな...

今が旬の「初鰹」がおいしく食べられるレシピをご紹介します。定番の刺身やたたき、ステーキからアレ...

気温が上昇し、薄着になる機会が増える初夏。夏に向けてダイエットを意識する方も多いかと思います。...

おにぎりを作る時など梅干しを使った料理をする際、種を取るのに苦戦したことはありませんか？種が果...

一度に使い切れず、冷蔵庫で大葉がシナシナになってしまった経験がある方も多いはず。今日は大葉の冷...

梅雨時期は食材の腐敗や湿気によるカビの発生が心配されますが、今回は大阪ミナミの中心地、難波（な...

夏に多く出回る「とうもろこし」。まずはゆでてかぶりつきたい！ということで、今回はとうもろこしが...

特売のひき肉、大量に買ってそのまま冷凍庫に入れていませんか？大きな塊で凍ってしまったひき肉は使...

今まで安価で手に入っていた小麦や小麦製品の値上がりが続いています。国内自給率ほぼ100％のお米...

暑くなってくるこの時季はレタスなどのサラダがおいしい季節。レタスの約95％は水分なので、夏の水...

クックパッドニュースでは、いつもの料理をちょっぴりラクにする「裏ワザ」にまつわる様々なお役立ち...

忙しい時やいざという時にとっても助かる冷凍ご飯。あえて多めに炊いて、冷凍庫に保存しておく方も多...

出産を経て、仕事に育児にと目まぐるしい日々をすごしていたワーママのおよねさん。料理は好きだけれ...

じめっとした梅雨の時期は、さっぱりしたものが食べたくなりますよね。そんなとき役立つのが、旬のみ...

こんにちは！クックパッドアンバサダーのよちよちよです。 今、巷で話題のライスペーパー。モチモチ...

お弁当に、おやつに、手軽に食べられるおにぎりは出番が多いはず。そんなおにぎりを、おうちでもコン...

食料品の高騰に伴って、特売やセールの際に食材をまとめ買いして冷蔵・冷凍保存している人も増えてい...

夏野菜の代表格、とうもろこし。さまざまな冷凍保存方法がありますが、より手軽にできて、もちろんお...

夏の料理に大活躍するきゅうり。そうめんやサラダなど、献立の名脇役としていつも並んでることが多い...

『ニチレイフーズの広報さんに教わる 食材の冷凍、これが正解です! 』は、冷凍食品のプロ企業・...

ご飯の保温は何時間まで大丈夫なのでしょうか？結論から言うと、長くても5～6時間、おいしさを保ち...

サラダや漬物に便利な「きゅうり」。安くてつい大量に買ってしまった、家庭菜園でたくさんできたなん...

気温の上昇する時期は、食中毒防止のために食品の衛生面に気を配ることが特に重要です。特にお弁当を...

朝食やスムージーなどに大活躍のバナナ。冷凍保存する人も多いのではないでしょうか。1本そのままラ...

おにぎりやふりかけに人気の鮭フレーク。切り身を使って作る場合、骨取りはとても面倒ですよね。泡立...

特売でつい買いすぎてしまった、なす。冷蔵庫に入れておいたらシワシワになってしまった…などという...

朝ごはんやお弁当に便利なおにぎり。食欲がないときでも、おいしく食べられる頼もしい存在です。今回...

朝食やおやつに買い置きすることも多いバナナ。気がつくと色が変わってしまった、中身がぐちゅぐちゅ...

そうめん弁当を作ったとき、いざ食べようとしたら、そうめんがくっついてしまい食べにくかった経験は...

今が旬の、さわやかな甘さと瑞々しさが魅力の梨。しかし、時間が経ってシャキシャキ感がなくなり、食...

一度パックを開けてしまったら、冷蔵庫にそのまま入れておくとカピカピになってしまうロースハム。か...

計量不要の固形スープのもとはポンッと入れるだけで味が決まるので重宝しますよね。個装なので湿気に...

今が旬の梨を長く保存するためのテクニックをご紹介します。身近なものを使った簡単な方法で、梨のシ...

缶詰価格が高騰していますが、残念ながら業務スーパーだとしても値上げになっているアイテムが増えて...

まず、毎週末に欠かさず通うほど筋金入りのオーケーファンであるスタッフがイチオシするのが「白菜キ...