優しい味わいがおいしい、里芋の煮物。日本酒やビールの肴としても、嬉しい料理ですよね。でも、皮をむくのがちょっと面倒…。というわけで、今回は里芋の皮をアッという間にむける裏ワザを実際に試してみました。ヒントは、レンジにあったのです！
１：里芋をよく洗い、耐熱容器に入れたら、レンチンします！柔らかくなるまで様子を見ながら温めましょう。
２：しばらく冷ましてから指先で触ってみると、もうむけそう！
３：おおっ、指でつまむようにすると、皮が簡単にむけていきます！これはラクラクですね。
４：はい、キレイにむけました〜！スルスルとむけるので便利ですよ。余ったものは、冷凍保存も可能です。
皮むきの時短になる裏ワザで、里芋料理がすぐに作れますね。ふと食べたくなったら、洗ってレンチン！好みのお酒を用意して、秋の夜長を楽しみましょう。（TEXT：八幡啓司）
