【パイ生地不要】「ココット・キッシュ」がおもてなしに使える！

街中がクリスマスムードで包まれるこの季節、お友達や家族とホームパーティーを計画される方も多いのではないでしょうか？飾り付けや料理など何かと時間がかかるホームパーティーでは、少しでも手を抜くメニューを取り入れたいものですよね。そんなときの救世主がココット・キッシュです！パイ生地不要なので、手間もかからず、低コストで、見栄えも抜群♪用意するのは、残り野菜とチーズ、キッシュソースだけです。

ほうれん草やベーコンなど、チーズと相性のいい野菜ならなんでもOK！残り野菜を投入して、豪華見えココット・キッシュで食卓を彩りましょう♪参考レシピのように、ココットをカゴに入れたりリボンで飾ると、パーティーらしく華やかな雰囲気に。

①お好みの野菜をバターで炒め、軽く塩こしょうで味付けする。
②チーズ以外の材料を鍋に入れ、コンソメが溶けるまで加熱しキッシュソースを作る。器にバターを塗ったら①を入れ、その上からキッシュソースを注ぎます。
③②の上にチーズをのせて、トースターで焦げ目がつくまで焼く。

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも大好評！キャベツやハムなどで作った人や、簡単で驚いたという声も多く寄せられていました。急にお客さんが来ちゃった！なんてときも、活躍しそうですね。

冬になると、クリスマス・お正月・バレンタインとイベントが続き、節約を心がける方も多いでしょう。でも、残り野菜で作れるココット・キッシュなら、そんな悩みも解消してくれます。カボチャやマッシュルームなど冷蔵庫にあるものと組み合わせて、食卓を彩りましょう♪（TEXT:釜井知典/ライツ）