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美味しすぎて箸が止まらない！香り豊かなカキのバターしょうゆ炒め～「MOCO'Sキッチン」より

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

食が細いお子さんをお持ちの人は、どうしたらもっと食べてくれるのか？いつも考えているかもしれません。今回は、そんなお悩みにもこみちさんがこたえてくれました。

箸がとまらない！絶品おかずにフィーチャー！

12月3日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になった人はいらっしゃいますか？今回届いたのは、食が細い息子さんのため「ごはんが何杯でも食べたくなる、箸のすすむおかずを教えて欲しい」というリクエストでした。もこみちさんが教えてくれたのは、「もこみち流　カキと野菜の和風バターしょうゆ炒め」。バターしょうゆ味が食欲をソソる一品です。さっそく作り方をご紹介しましょう。

おかわり間違いなし！食欲をソソるバターしょうゆ炒め

今回は鍋とフライパンを用意します。
鍋には酒、塩水で洗って水けをとったカキ、塩とコショウを入れて火にかけ、酒蒸しにしておきます。
フライパンはサラダ油を引いて熱し、薄切りにしたにんにく、せん切りにしたショウガを入れます。香りが出るまで炒めたら、キャベツ、緑と黄色のニラ、細もやしを入れて炒めましょう。
一度濾したカキを加え、軽く塩とコショウをふったら、バターとしょうゆをイン。全体によくからめたら、カキを酒蒸しにした汁を少し入れ、紅ショウガを。
器に盛ったら、鰹節をトッピング！これで完成です。
香り豊かなバターしょうゆがカキの旨みと溶け込んで絶品！紅ショウガを入れたことで後味がサッパリして、ごはんがいくらでも食べられそうなおいしさに仕上がっていますね！これなら食の細いお子さんでもモリモリごはんを食べてくれそうです。
食欲をソソる決め手は、なんと言ってもバターしょうゆ味！ということで、似たレシピをクックパッドで探してみました。

ベーコンでコクをプラス！

牡蠣と九条ねぎのバター醤油ソテー
牡蠣と九条ねぎのバター醤油ソテー by ルクルーゼ☆

牡蠣、九条ねぎ、ベーコン、小麦粉、醤油、胡椒、バター、サラダ油


旬のぶりで作っても♪

ぶりときのこのバターしょう油炒め
ぶりときのこのバターしょう油炒め by ぶーすか

ぶりの切り身、きのこ（何でもＯＫ）、白ネギ、ピーマン、キャベツ(千切り)、塩コショウ、小麦粉、バター、サラダ油、調味料、料理酒、みりん、濃い口しょう油


鶏肉はしっとり、きのこはうまみたっぷり☆

鶏むね肉のえのきソース絡め（バター醤油）
鶏むね肉のえのきソース絡め（バター醤油） by moj

鶏むね肉、えのき、★醤油・みりん・酒、バター・コショウ（仕上げ用）、万能ねぎ(仕上げ用)


いかがですか？バターしょうゆ味って、実はいろいろな食材に合うんですね。自分なりのマイベストな組み合わせを探すのも楽しそう。これは！と思うレシピが見つかったら、ぜひ投稿してみてくださいね。(TEXT:黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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