水なしで「肉じゃが」をおいしく作ろう

家庭の味の代表格である「肉じゃが」。素材の選び方も調味料の分量もさまざまで、レシピの数は数えきれないほどですね。そしてその中には水を使わずに肉じゃがを作るレシピがあるのです。焦げてしまいそうですか？いいえ、野菜の水分を利用して作るので大丈夫です。もちろん、普段使っているお鍋でできてしまいますよ♪

野菜のうまみが生きる水なし肉じゃがを、いろいろなバリエーションで味わってみてください。どのお肉を使うかによっても味が変わりますね。

時短メニューなのに味はしっかり染みこみます。これぞおふくろの味！お弁当に入れても汁もれしにくいのが嬉しい。

お肉は挽肉を使用。肉から出る油で十分炒めることができます。さっぱり仕上げたかったら豚挽肉で。コクを出したかったら牛挽肉を使ってみましょう。もちろん合い挽き肉との相性もバッチリです。

はちみつを使うと、コクと照りが出て見た目もとっても美味しそう！シンプルな味付けが野菜と肉のおいしさを引き立たせます。 ※1歳以下の子どもにははちみつを与えないよう気をつけてください。

開けたくなる蓋をしっかり閉じて調理するのがポイント。トマトが良い仕事をしてくれます。

にんにく、生姜、ごま油の香りで、作っている最中からおなかがぐ〜〜っと鳴っちゃいそうな中華風レシピです。

厚手の鍋がなくてもフライパンがあれば作れてしまいます。しかも調理時間は30分です。

水なしで作る肉じゃがは、思いのほかほっくりとした食感を味わえますよ。その日の気分でいろいろな味付けに挑戦してみてくださいね。

家事に追われる新米主婦です。ズボラ料理を研究中。インコを飼うのが趣味です。素敵だと思えるレシピを紹介します！